Эта Frittata - хорошее блюдо для дома, потому что, в отличие от разнообразия ресторана, вы можете различить количество овощей на нем. Так что будьте креативно и наслаждайтесь своей Frittata.
Ингредиенты
3 Poblano Peppers
3 помидоры
1 маленький лук, измельченный
2 чайные ложки сока лайма
3 столовые ложки нарезанной свежей кинза
перцем халапеньо, посеянный и измельченный
соль и перец для вкуса
3 (6 дюймов) кукурузные лепешки
1 столовая ложка оливкового масла
7 яиц, слегка взбитые
1 стакан измельченного Монтерея Джек Сыр
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Сделайте сальсу: поместите перцы Poblano и помидоры на средний газовый пламя, на гриль или прямо на горелки. Поверните овощи каждые несколько минут, чтобы шкуры не полностью чернели. Удалите овощи после того, как их шкуры пузырятся и просто частично обуглены. Дайте овощам немного остыть. Удалите шкуры овощей ножом для очистки. Разрежьте Poblanos на полоски шириной 1/2 дюйма и отложите их в сторону.
Разрежьте помидоры на кубики 1/2 дюйма и положите их в миску. Добавьте лук, сок лайма, кинзу, халапеньо, соль и перец в миску. Хорошо перемешать. Охладите сальсу, если вы не будете делать Frittata в течение следующих нескольких часов.
Сделайте фишки: сложите лепешки и нарежьте стек на шесть клиньев. Распределите кусочки на противень, слегка солите их и выпекайте их в течение 10 минут или пока они не станут четкими. Снимите чипсы из духовки, но держите духовку.
Сделайте Frittata: нагрейте оливковое масло в непревзойденной сковороде от 10 до 12 дюймов на среднем огне. Добавьте яйца и перемешайте их на первую минуту приготовления пищи с пластиковым шпателем. Дайте яйцам отдыхать в течение нескольких секунд, затем толкните фриттату на одну сторону сковороды, чтобы сырое яйцо бежит под ним.
Когда Frittata все еще влажная, но больше не жидкость, посыпьте его солью, перцем и тертым сыром.
Поместите полоски Poblano в звездную форму на вершине сыра. Выпекайте фриттату в духовке в течение 3-4 минут или пока она не будет просто установлена. Снимите сковороду из духовки и наклейте чипсы тортильи по краю фриттаты. Возьмите сковороду к столу и нарежьте фриттату в клинья. Подавать с сальсой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 345 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 21 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 345 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 9г | 44% |
| Холестерин 351 мг | 117% |
| Натрий 295 мг | 13% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 21г | |
| Витамин С 47 мг | 234% |
| Кальций 297 мг | 23% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 586 мг | 12% |
Вам может понравиться
Дикий рис придает этим пушистым блинам прекрасную текстуру и намек на ореховый вкус. Не стесняйтесь использовать более или менее дикий рис, в зависимости от ваших предпочтений. Время подготовки: 10...
Испанский чоризо вылечен, копченая свинина, приправленная паприкой. Вы можете найти его в вылеченной части мяса в более крупных супермаркетах. Он отличается от мексиканского чоризо, который...
Нет свежего молока? Не отчаивайтесь! Этот быстрый и легкий вариант классического голландского детского блинчика включает ингредиенты, которые у вас, вероятно, есть в вашей кладовой. Время...
Сделайте стартер амишей дружбы и поделитесь с другом! Этот восхитительный стартер может сделать разнообразные хлеб. Не используйте металлические контейнеры или посуду. Время подготовки: 30 минут...
Это запеканка с картофелем и яйцом, которая использовалась для посвященных блюдами моими родственниками. Это венгерское происхождение, и везде, где я его беру, я получаю запросы на рецепт. Время...