Рецепт превращает тонкие свиные отбивные в супермаркете в незабываемое какое-то время, приводящее к липке свинины. Сочетание рассылки, маринования и высказывания. Все можно подготовить впереди, за исключением последних 5 минут гриля.
Ингредиенты
1 кварта воды
5 столовых ложек кошерная соль
2 столовые ложки белого сахара
6 отбивных из свиной корейки, толщиной 1/2 дюйма
чашка оливкового масла
4 гвоздика чеснока, рубка
1 столовая ложка свежего розмарина, рубка
чашка бальзамического уксуса
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка оливкового масла
2 лука Vidalia, каждый из которых нарезал 8 клиньев
2 груши, седло и каждая нарезая на 8 клиньев
1 чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
В большой миске перемешайте воду, кошерную соль и сахар. Добавьте свиные отбивные в этот рассол, и пусть они впитываются не более одного часа. Слейте и отбросьте рассол. PAT свиные отбивные сухой бумажными полотенцами.
В мелководной блюде перемешайте оливковое масло, чеснок и розмарин. Поместите свиные отбивные в блюдо и поверните, чтобы покрыть. Накрыть и мариновать в холодильнике не менее 1 или 2 часов.
Вылейте бальзамический уксус в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения и варите, пока не уменьшится на 1/2, около 10 минут. Когда уксус охлаждается, это должна быть последовательность сиропа.
Растопить масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем или высоком огне. Добавьте лук и груши и быстро коричневый, стараясь сохранить нетронутые клинья. Как только лук и груши подрумяняются, уменьшите огонь до минимума и варите около 7 минут или до готовности. Добавить в уменьшенном уксусе и соль. Рецепт может быть подготовлен до этого момента за несколько часов до гриля.
Разогрейте гриль для среднего огня.
Теплые груши на прохладной части гриля (в сковороде), помещая свиные отбивные над горячей частью. Приготовьте свинину около 3 минут на сторону или для желаемого доновости. Снимите на порцию, накрыть алюминиевой фольгой и оставить на несколько минут. Раскрыть, вновь с помощью грушевого лукового соуса и подавать.
Примечание:
Данные о питании для этого рецепта включают информацию для полного количества ингредиентов рассола. Фактическое количество потребляемого рассола будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 420 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 22г | Углеводы |
| 15г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 420 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 39% |
| Насыщенный жир 7г | 36% |
| Холестерин 50 мг | 17% |
| Натрий 5252 мг | 228% |
| Общее углевод 22г | 8% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахар 16 г | |
| Белок 15г | |
| Витамин С 7 мг | 35% |
| Кальций 42 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 367 мг | 8% |
Вам может понравиться
Новый поворот на сквош спагетти. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 1 час 1 минуты Дополнительное время: 5 минут Общее время: 1 час 36 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1...
В этом рецепте жареных помидоров цыганок содержится простые свежие ингредиенты, которые удивительны вместе. Жарить помидоры в духовке или на вашем гриле. Вы хотите, чтобы они готовили, но все еще...
Устали от скучного мясного рулета? Попробуйте это вариация сальса-лоф. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции: 6 Урожай: От 4 до 6 Ингредиенты 1...
Это очень вкусное, быстрое блюдо, составленное одним из моих коллег по работе. Креветки обжарены со свежими помидорами, петрушкой, лимоном и перцем чили, и подаются на макаронах по вашему выбору. Я...
Эта тыквенная запеканка очень проста, что -то другое и отлично вкуснее с основным блюдом. Наслаждаться! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 11...