Тунец доступен большую часть года, поэтому свежие стейки должны легко найти. Будьте выбираются: красноватый цвет приемлем, но плоть с темными пятнами или полосами следует избегать. Как и со всей великой океанской рыбой, плоть имеет тенденцию быть сухой. Мариновать с маслом и избегайте переваривания. Время имеет решающее значение, так как тунец должен быть подан средним редким. Используйте кухонный таймер.
Ингредиенты
4 (6 унций) стейки из тунца, толщиной 1 дюйм
3 столовые ложки лишнего оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
1 лайм, сок
чашка гикори деревянных чипсов, пропитанная
Пошаговый рецепт
Поместите стейки из тунца и оливковое масло в большой запечатанный пластиковый пакет. Печать и охладите в течение 1 часа.
Разогрейте гриль на среднем огне. Когда угли очень горячие, разбросайте горстку гикори или мезкитового дерева, на них для аромата.
Слегка масляная решетка. Сезонный тунец с солью и перцем и варить на предварительно разогретых гриле примерно 6 минут, поворачивая один раз. Перевести на блюдо и сбрызнить свежевыжатым соком лайма. Служить немедленно.
Пищевая ценность (на порцию)
| 281 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 2г | Углеводы |
| 40 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 281 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрий 644 мг | 28% |
| Общее углеводы 2г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 40г | |
| Витамин С 6 мг | 31% |
| Кальций 34 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 8% |
| Калий 774 мг | 16% |
Вам может понравиться
Быстрая, легкая, вкусная свинина с арахисовым соусом! Это блюдо можно подавать над кроватью нарезанного романа для еды с низким содержанием углеводов или лапши для традиционалистов. Масло, которое вы...
Этот стейк из говядины - очень простой рецепт. Нежный кусок говядины тонко нарезан, а затем мариновано с лимонным соком и соевым соусом в течение по крайней мере часа. Время подготовки: 15 минут...
Эта закуска в веселье размером с веселый день предлагает все, что вам нравится в крылах Буффало, за исключением костей, грязной жарки и любого риска того, что твои пьяные друзья капают соус повсюду...
Свиные отбивные и яблоки приправлены корицей и мускатным орехом в этом рецепте сладкого и соленых осени. Это гарантированный фаворит для детей. Подавать с разбитым картофелем и зелеными бобами с...
Этот сочный рецепт стейка для юбки на гриле идеально подходит для вашей летней поужинания. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 8 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 48 минут...