Habanero Honey Sweet Corn Cake

Сочетание сладкого и пряного не является чем -то новым, когда дело доходит до наслаждения свежей летней кукурузой, но на этот раз мы используем эту невероятную комбинацию в торте. Ну, по крайней мере, мы называем это «тортом». Честно говоря, это было просто имя, на которое я остановился, решив, что на самом деле это был не пирог, пудинг, ложка или заварной крем. Кроме того, он был вдохновлен сладким кукурузным тортом в мексиканском стиле, хотя текстура не такая же, и это значительно менее сладко.

Большинство традиционных рецептов кукурузных тортов требуют целой банки подслащенного сгущенного молока, что имеет смысл, если вы используете кукурузу, которая почти не имеет естественной сладости, и это было так, когда был разработан оригинальный рецепт. Но сегодняшняя сладкая кукуруза сладкая, я имею в виду, что она прямо во имя, так что для меня это слишком много сахара, и причина, по которой я переработал рецепт, используя только нужно подходящее количество меда.

Это покрывает сладкую, но как насчет жары? Что ж, если вы используете целый хабанеро, как я, это будет острым. Может быть, очень острый, так что считайте себя предупрежденными. Хорошей новостью является то, что Sweet отменит тепло на вкус, так что, как вы думаете, что, возможно, совершили большую ошибку, огонь умирает, только чтобы быть возрожденным со следующим укусом. Это вкусно и интересно есть. Итак, будь вы полной силы или вы выходите на выход и используете только половину перца, я действительно надеюсь, что вы скоро дадите этот легкий и очень захватывающий «торт».

• 2 чашки свежих кукурузных ядер

• 1 Habanero Pepper, посеянный и нарезанный кубиками

• 2 больших яиц

• чашка воды

• чашка мед

• чашка универсальной муки

• чашка без соленого масла, растопленное

• чашка кукурузной муки

• 1 чайная ложка кошерной соли

• чайная ложка выпечки