Ужин

Соберите картофельный суп

50 минут
12 порций

Сердечный картофельный овощный суп с капустой. Отличное время урожая разминка.

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
30 минут
Общее время:
50 минут
Порции:
12
Выход:
12 порций

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки масла

  • 2 лука, нарезанный

  • 2 морковь, нарезанные кубиками

  • 1 сельдерей Stalk, нарезанный кубиками

  • 2 гвоздика чеснока, измельченный

  • 1 стакана цветов цветной капусты

  • 1 чашка нарезанного кубиками цуккини

  • 6 больших картофелей, кубик

  • 3 чашки овощного бульона

  • 1 чашка нарезанной капусты, или по вкусу

  • чашка испаренное молоко

  • 1 лавровый лист

  • чашка кукурузных ядер

  • 1 чайная ложка копченая паприка

  • 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа

  • соль и молотый черный перец по вкусу

  • Сыр с размеченным сыром чеддер или по вкусу (необязательно)

  • чашка нарезанного свежей петрушки, или по вкусу (необязательно)

Пошаговый рецепт

  1. Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук, морковь, сельдерей и чеснок в горячем масле, пока лук не станет полупрозрачным, от 5 до 10 минут. Добавить цветную капусту и цуккини в луковую смесь; Готовьте, пока не нагрется, от 1 до 2 минут.

  2. Размешайте картофель и бульон в растительную смесь; довести до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет нежным, от 15 до 20 минут. Добавить капусту в суп; Готовьте, пока капуста не станет слегка завязанной, от 2 до 3 минут.

  3. Налейте молоко в блендер и разделите около 2/3 супа в блендер, работая в партиях, если это необходимо. Накрыть и удерживать крышку; Пульсируйте несколько раз, прежде чем уйти, чтобы смешиваться до однородного состояния, от 1 до 2 минут.

  4. Вылейте пюре из супа обратно в кастрюлю; Добавьте кукурузу, паприку, укроп, соль и перец. Готовьте суп, пока кукуруза не будет нагрета, от 2 до 3 минут. Подавать суп, украшенный сыром чеддер и петрушкой.

Пищевая ценность (на порцию)

227 Калории
Жиры
42г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 12
Калории 227
Дневная норма
Общий жир 4г 6%
Насыщенный жир 3г 13%
Холестерин 12 мг 4%
Натрий 195 мг 8%
Общее углевод 42 г 15%
Диетическое волокно 6г 22%
Всего сахара 6 г
Белок 7г
Витамин С 57 мг 283%
Кальций 105 мг 8%
Железное 2 мг 12%
Калий 1016 мг 22%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Ригатони с акцентами пиццы

Наша семья готовила этот Ригатони в течение 40 лет. Это отличное изменение от пиццы в пятницу вечером, так как она содержит все ваши любимые начинки для пиццы. Это тяжелый рецепт. Простой салат - это...

Вегетарианские запеченные клюквенные бобы

Вегетарианская версия вашего фаворита Ptluck, сделанная из клюквенных бобов. В этом рецепте используются простые ингредиенты, чтобы дать вам действительно полезное блюдо, полное натурального вкуса...

Мгновенный горшок карнитас

Мгновенные карниты для горшка легко изготавливать со свиным плечом, апельсиновым соком и специями. Вам просто нужно немного терпения, чтобы давление, чтобы выпустить естественным образом, но вы...

Недечная мексиканская курица лазанья

Сказочно простой и вкусный взгляд на фаворита - эта лазанья полна мексиканских ароматов и использует слои кукурузных лепешек вместо лапши. Легко адаптировать и персонализировать - попробуйте добавить...

Стейк маринованной юбки Марсала

Я был в Санта-Монике несколько лет назад, где я заказал куриный пармезан с чесноком, розмарином и соусом из марсала. Мне понравилась тонкая сладость, которую вино добавило к помидору. По какой -то...