Ребра бизонов кипятся до тех пор, пока нежны, маринованы в медовом соусе, затем жарили на гриле и подают с большим количеством соуса.
Ингредиенты
5 фунтов бизонов спины, нарежьте на части 2-3-Rib
2 (12 унций) бутылки соуса чили
1 чашки апельсинового сока
2 чайные ложки мелко измельченной апельсиновой цедры
чашка мелко нарезанный лук
чашка сидра уксус
чашка мед
4 гвоздика чеснока, рубка
1 чайная ложка соли
чайная ложка черного перца
Пошаговый рецепт
Поместите бизоны обратно ребра в кастрюлю от 4 до 6 кварталов. Накрыть водой. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить, покрытый, в течение 1 часа или до готовности. Осушать; Охладно в течение 30 минут. Поместите бизоны обратно ребра в большой захватываемый пластиковый пакет, установленный в мелководье.
Для маринада смешайте соус чили, апельсиновый сок, апельсиновую цедру, лук, уксус, мед, чеснок, соль и перец в большой миске. Вылейте 3 чашки на бизоны. Маринут бизоны обратно ребра в холодильнике в течение 4-24 часов, иногда поворачивая сумку. Укрытие оставшегося маринада; Охладите, пока не понадобится. Слейте бизоны назад ребра; Зарезервируйте истощенный маринад для чистки ребер во время гриля.
Для угля гриля разложите предварительно разогретые угли вокруг капельной кастрюли. Проверьте на среднем огне над кастрюлем. Поместите бизоны на ребра на гриль на капельную кастрюлю. Накрыть накрыть и гриль в течение 15-20 минут или до тех пор, пока он не нагревается, разбивая один раз с помощью слитого маринада; Откажитесь от оставшегося маринада, используемого для чистки. (Для газового гриля, предварительно разогреть гриль. Уменьшите огонь до среднего. Определите непрямое гриль. Гриль, как указано выше.)
Поместите зарезервированный маринад (не используется для маринования или чистки) в среднюю кастрюлю. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить, открытый, в течение 10 минут; Пройдите с бизоном обратно ребра.
Советы
Примечание. Рецепт разработал и проверяется на тестовой кухне Better Homes and Gardens (R) с использованием продуктов Bish Bison High Plains.
Пищевая ценность (на порцию)
| 263 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 23г | Углеводы |
| 35 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 263 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрий 601 мг | 26% |
| Общий углевод 23г | 8% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 19 г | |
| Белок 35 г | |
| Витамин С 35 мг | 177% |
| Кальций 29 мг | 2% |
| Железный 5 мг | 25% |
| Калий 639 мг | 14% |
Вам может понравиться
Следуя низкоуглеводному способу еды, не обязательно означает, что вы больше не можете наслаждаться тако. Эта запеканка имеет весь вкус тако, и если хотите, свиная кожура для хруста. Для...
Комбинация яйца и айоли делает этот бургер особенным. Возьмите несколько салфеток, это может стать восхитительно грязным! При сборке гамбургера я рекомендую вам распределить айоли на нижней булочке...
Семейный удовольствие годами! Чем больше чеснока, тем лучше для любителей чеснока мира! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Хлопки для квиноа - это ароматный и здоровый заменитель хлебных крошек. Смешайте их с некоторыми травами и питательными дрожжами, и у вас есть хрустящее, вкусное покрытие для тофу. Приготовление пищи...
Это запеченное блюдо для спагетти сделано в кастрюле с формой пружины. Когда боковые стороны сковороды удаляются, у вас есть впечатляющий, спагетти -пирог. Это может быть подано как есть или с...