Кремовый ризотто со сладкими ядрами из свежей кукурузы, приготовленной за долю времени как традиционное ризотто, в вашей скороварке!
Ингредиенты
3 столовые ложки масла, разделенное
3 столовые ложки лишнего оливкового масла, разделенное
2 уша свежая кукуруза, ядра, вырезанные из початки
чашка мелко нарезанный красный лук
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 чашки риса Арборио
Кубка белого вина
4 чашки куриного бульона
Кубок тертый сыр Parmigiano-reggiano
чайная ложка нарезанного свежего петрушки (необязательно)
Пошаговый рецепт
Включите многофункциональную скороварку (например, мгновенный горшок) и выберите функцию обжакивания. Добавить 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку оливкового масла; Размешайте, пока масло не тает. Добавьте кукурузные ядра и варите, иногда помешивая, около 2 минут. Снимите кукурузу в миску и отложите в сторону.
Вылейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю. Добавьте красный лук и варите 1 минуту. Добавьте чеснок и рис и перемешайте, пока каждое зерно риса не покрывается масляной смесью. Готовьте, пока рис не будет слегка поджарен, около 2 минут. Залейте белое вино и варите около 30 секунд. Добавьте куриный бульон.
Выключите обжаренную функцию. Закройте и заблокируйте крышку. Выберите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; Установите таймер на 6 минут. Дайте от 5 до 10 минут для построения давления.
Осторожно выпустите давление, используя метод быстрого высвобождения в соответствии с инструкциями производителя, около 5 минут. Разблокируйте и удалите крышку. Добавить кукурузу и оставшиеся 2 столовые ложки масла; Перемешайте, пока ризотто не станет сливочным, около 1 минуты. Добавьте сыр Parmigiano-Reggiano, пока не растоплены и не будут хорошо объединены. Украсить петрушкой.
Примечание повара:
Если у вас нет скороварки, этот рецепт, безусловно, можно сделать на плите путем приготовления на среднем огне, добавляя горячий бульон 1 ковш за раз и перемешивая между до тех пор, пока не будет поглощен бульоном. Вам понадобится гораздо больше бульона, если вы попадете на плиту, около 6-7 чашек, и для достижения «Аль -Денте» потребуется около 45 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 608 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 82г | Углеводы |
| 13г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 608 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 29% |
| Насыщенный жир 9г | 44% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрий 1387 мг | 60% |
| Общее углевод 82 г | 30% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 13г | |
| Витамин С 5 мг | 27% |
| Кальций 125 мг | 10% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 196 мг | 4% |
Вам может понравиться
Я искал новые способы использовать свежие твердые чесночные скачки, собранные из моего сада, и придумал этот рецепт. Семье это понравилось. Это быстро, легко и питательно. Это будет работать и для...
Салат из морепродуктов в ресторане - нет макаронных изделий, только овощей и любых морепродуктов, которые вы предпочитаете добавить. Это базовый рецепт; Не стесняйтесь добавлять свой собственный спин...
Я влюбился в куриное блюдо из манго в отличном китайском ресторане много лет назад, поэтому я попытался сделать это дома! Вот моя версия-легкая, свежая и вкусная! Цвета прекрасны, и есть достаточно...
Устричная начинка. Этот рецепт делает достаточно начинки, чтобы заполнить индейку от 10 до 12 фунтов. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: 1 час 45 минут...
