Ужин

Мгновенный горшок веганский чили Кон Яка

145 минут
8 порций

В этом чили в стиле Техаса используются куски джекфрута, смешанные с бобами и овощами, чтобы создать сердечную еду, даже любители мяса будут наслаждаться. Использование биттеров, жидкого дыма и темного соевого соуса создает гладкий вкус, похожий на соус Вустершира; В то время как крепкое пиво и кофе придают глубину аромата и тела, связанного с традиционным чили -конгне. Этот рецепт составляет полный 7 литров, хорошего для вашей встречи или заморозить. Подавать с сыром, сметаной и авокадо при желании.

Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
45 минут
Дополнительное время:
1 час 10 минут
Общее время:
2 часа 25 минут
Порции:
8

Ингредиенты

  • чашка сухой черная фасоль

  • чашка сухой почечной бобы

  • чашка сухой пинтовой бобы

  • 10 унций замороженный зеленый джекфрут, оттаивший и истощенный

  • 2 столовые ложки оливкового масла

  • чашка грибов кремни, нарезанные

  • чашка устричных грибов, нарезанные

  • 1 большой желтый лук, нарезанный

  • 2 свежего перца халапеньо, нарезанный или по вкусу

  • 2 гвоздика чеснока, нарезанный

  • 1 (15 унций) может раздавить помидоры

  • 7 унций свежая тыква - очищенная, выселенная и нарезанная

  • 1 чашка свежих кукурузных ядер

  • 1 чашка темного пива

  • чашка крепкого варского кофе

  • 2 столовые ложки томатной пасты

  • 3 столовые ложки жидкого ароматизатора дыма

  • 3 столовые ложки темного соевого соуса

  • 2 биттеры столовой ложки (например, ангостура)

  • 1 столовая ложка коричневого сахара

  • 1 столовая ложка сушеного мексиканского орегано

  • 1 столовая ложка измельченного сушеного перца чипотла

  • 1 столовая ложка наземной тмин

  • 1 чайная ложка наземного кориандра

  • 1 чайная ложка копченая паприка

  • 1 чайная ложка паприка

  • 1 чайная ложка наземной корицы

  • соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Замочите черные бобы, фасоль и бобы пинто в отдельных мисках в теплой воде в течение 1 часа, чтобы помочь удалить газопроизводные соединения. Попромистите по истощенному джекфрутусуху.

  2. Включите многофункциональную скороварку (например, мгновенный горшок) и выберите функцию обжакивания. Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Обжарить кусочки джекфрута, пока не подрумянится, от 5 до 7 минут. Добавьте грибы Cremini, устричные грибы, лук, халапеньо и чеснок. Обжарить, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, от 5 до 7 минут.

  3. Выключите обжаренную функцию. Добавьте слитые бобы, измельченные помидоры, тыкву, кукурузу, пиво, кофе и томатную пасту. Заполните пустую измельченную томатную банку холодной водой и вылейте его. Добавьте жидкий дым, соевый соус, горький, коричневый сахар, мексиканский орегано, перец чипотле, тмин, кориандр, копченой паприка, паприка, корица, соль и черный перец. Перемешать, чтобы объединить. Закройте и заблокируйте крышку. Выберите функцию рагу в соответствии с инструкциями производителя; Установите таймер на 25 минут. Дайте от 10 до 15 минут для построения давления.

  4. Выпустите давление с использованием метода естественного высвобождения в соответствии с инструкциями производителя, от 10 до 15 минут. Разблокируйте и удалите крышку; помешивать.

Примечание повара:

Оставьте большие куски джекфрута. Это дает чили мясистую текстуру.

Пищевая ценность (на порцию)

383 Калории
11г Жиры
55 г Углеводы
11г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 8
Калории 383
Дневная норма
Общий жир 11 г 13%
Насыщенный жир 1г 7%
Натрий 517 мг 22%
Общее углевод 55 г 20%
Диетическое волокно 9г 33%
Всего сахара 5 г
Белок 11г
Витамин С 14 мг 72%
Кальций 90 мг 7%
Железо 4 мг 23%
Калий 936 мг 20%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Техасские свиные ребра

Это многократный главный рецепт. Он имеет несколько шагов, которые можно использовать на спарерибах из свинины, ребрах в стиле страны или практически любого другого типа свиной ребра; Просто...

Filet Mignon с соусом грибов-каберне

Я люблю пандонс, потому что он дает филе стейки миньон этот красивый цвет и корочку снаружи и оставляет их такими нежными внутри! И из -за влияния французской бабушки моего мужа я люблю готовить что...

Острый жареный фри старой бухты

Оставьте этот пакет с замороженным картофелем фри в морозильной камере, потому что эти картофель фри примерно так же легко сделать. Они просто могут стать вашим новым любимым картофелем фри. Ледяная...

Медовый овсяный хлеб я

Вкусный и здоровый жареный хлеб для холодного зимнего утра. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 часа Общее время: 3 часа 5 минут Порции: 10 Урожай: От 1 до 1 - фунт -буханка Ингредиенты...

Fairuzahs Chili

У меня есть несколько очень хороших рецептов чили, ни один из которых я никогда не имел всех ингредиентов! Этот рецепт произошел примерно на одну ночь через Mish Mash из всех рецептов, и теперь это...