Знаменитый хлебный салат Италии обычно ассоциируется с Тосканой, но отец моего мужа эмигрировал из Сицилии, поэтому я создал эту версию салата хлеба, используя ароматы сицилийской кухни.
Ингредиенты
8 унций белый хлеб в стиле страны, разрезая на 1 дюйм кубики
3 столовые ложки оливкового масла с чесноком
чайная ложка грубой соли
1 (15 унций) может быть бобы Garbanzo, промытые и истощенные
2 чашки красных или желтых помидоров слез, вдвое, вдвое
чашка нарезанного зеленого сладкого перца
чашка нарезанного красного сладкого перца
1 маленький красный лук, разрезать на ломтики 3/4 дюйма
10 оливок каламаты, ямы и вдвое
чашка базилика песто
чашка бальзамического уксуса
1 столовая ложка рукавшего свежего розмарина
чайная ложка черного перца
4 унции рассыпанный козий сыр
1 голова зеленого или красного листового салата
чашка поджаренные кедровые орехи
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Бросьте кубики хлеба с оливковым маслом, чтобы равномерно покрыть. Посыпать солью и снова перемешать. Равномерно разложите кубик хлеб на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, около 12 минут. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
Вместите бобы Гарбанзо, помидоры, перец, лук и оливки Каламаты в большой миске. В отдельной миске взбейте вместе песто, бальзамический уксус, розмарин и перец. Бросьте помидоры с смесью песто и оставьте при комнатной температуре в течение 30 минут до 1 часа.
Чтобы подать, бросьте поджаренные кубики хлеба и козий сыр с томатной смесью. Выровняйте сервировочное блюдо с несколькими листьями салата. Измельчить оставшийся салат и насыпать в центре блюда. Положите хлебную смесь на салат и посыпьте поджаренными кедровыми орехами.
Пищевая ценность (на порцию)
| 264 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 264 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 5г | 23% |
| Холестерин 12 мг | 4% |
| Натрий 452 мг | 20% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 24 мг | 119% |
| Кальций 128 мг | 10% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 293 мг | 6% |
Вам может понравиться
Попробуйте этот рецепт салата из пасты для удивительного изменения от традиционных салатов из пасты. Паста штопора, брошенная с кукурузой, сладким перцем и оливками в сливочном соусе, приготовленном...
Этот бутерброд с салатом из тунца является отличным новым вариантом стандартного бутерброда тунца. Я сделал этот рецепт для обеда моего мужа на днях, и он хотел снова на ужин в ту ночь! Когда я...
Сладкий и острый карибский летний фруктовый салат. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 фунт огурцов, концы срезаны 1 фунт Манго - очищен, ямы и...
Красочный, натуральный салат с использованием черных бобов и терпких яблок. Этот салат может быть подан простым, на ложе из салата или с чипсами из тортильи. Время подготовки: 15 минут Время...
Вкусный салат с различными вкусами и текстурами. Использует упакованные салатные миксы. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 25 минут Порции: 12 Урожай: 12 порций...