Моя мама делает большую говяжьемую грудинку. Она получила рецепт после того, как смотрела на еврейскую бабушку друга. Это идеально, вкусно и легко кошерно для Пасхи. Наслаждаться! Отлично с картофельным пюре или картофельным лаком (лакей с этой едой также кошерные) или жареные овощи (с оливковым маслом, солью и перцем - также кошерным). Мазель Тов!
Ингредиенты
1 столовая ложка растительного масла
1 (4 фунта) говяжья грудинка
Земный черный перец по вкусу
2 лука, густо нарезанный
2 гвоздика чеснока, очищен и разрезание пополам
соль и перец для вкуса
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Приправить грудинку щедро с черным перцем. Поместите в кастрюлю и варите, пока поверхность не станет богатым коричневым цветом, не сгоревшим, но темным. Поднимите жаркое и разбросайте лук в кастрюлю. Поместите сырую сторону жаркого на лук. Повторите процесс Браунинга.
Добавьте чеснок в кастрюлю и наполните достаточным количеством воды, чтобы почти покрыть жаркое. Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой или плотной алюминиевой фольгой. Варите на медленном огне 4 часа, перевернув жаркое один раз на полпути. Жаркое должно быть нежным.
Снимите грудинку до сервировочного блюда. Доложите бульон в кастрюлю до кипения, соскребая дно, чтобы ослабить любые коричневые кусочки. Готовьте, пока не уменьшится до тонкого соуса. Вкус и приправить солью и перцем, если это необходимо.
Пищевая ценность (на порцию)
| 327 | Калории |
| 26 г | Жиры |
| 2г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 327 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 26 г | 34% |
| Насыщенный жир 10 г | 50% |
| Холестерин 75 мг | 25% |
| Натрий 49 мг | 2% |
| Общее углеводы 2г | 1% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 2 мг | 9% |
| Кальций 13 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 219 мг | 5% |
Вам может понравиться
Зеленая фасоль в соусе чили с луком, коричневым сахаром и т. Д. Я делал это годами, и моя семья любит это. У него действительно другой вкус. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 30 минут...
Легкий рецепт, чтобы собрать вместе с летним сквошем. Может быть адаптирован к вашим вкусам и свежими овощами под рукой. Отличный новый способ использовать летний сквош из вашего сада или фермерского...
Этот хрустящий салат, сделанный с медом и апельсиновым соком, удивительно сладкий. Время подготовки: 30 минут Общее время: 30 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 2 столовые ложки сидрного...
Это замечательный безглютеновый соус для пасты, который нам нравятся. Он полон аромата! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Вкусная, но дешевая и легкая медленная версия классического итальянского блюда Braciole, используя фланк -стейк и соус маринара. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 6 часов 10 минут Общее...