Этот рецепт имеет два разных маринада, которые начинаются во вторник утром. Это только рецепт маринада, и он делает маринад до победного значения для сочной индейки с большим вкусом.
Ингредиенты
Рассол (на утро вторника)
1 стакан соли
1 стакан апельсинового сока
1 стакан коричневого сахара
1 галлонная вода
1 (3 дюйма) палочка с корицей
1 (15 фунтов) индейка, оттаивая, если куплен заморожен
Маринад (на утро среды)
3 апельсина, нарезанный
3 лимона, нарезанный
Чашка нарезанного лука
чашка нарезанного зеленого сладкого перца
чашка нарезанная свежая петрушка
1 столовая ложка целых гвоздики
чашка чеснока
2 (3 дюйма) палочки с корицей
2 столовые ложки паприки
чашка оливкового масла
3 столовые ложки земли черный перец
Пошаговый рецепт
Во вторник утром перед Днем Благодарения взбейте соль, апельсиновый сок, коричневый сахар, палочку с корицей и вода в большом нереактивном контейнере с крышкой, такой как большой запас из нержавеющей стали. Размешайте, пока соль и сахар не растворяются, около 5 минут. Поместите индейку в рассол, накройте и поставьте в холодильник на ночь.
На следующий день удалите индейку с первого маринада, стряхните излишки и похлопайте птицу. Отбросьте рассол. Очистите запасной или рассыпанный контейнер.
В чистом запасе, сделайте маринад, помешив вместе вместе нарезанные апельсины, нарезанные лимоны, лук, зеленый сладкий перец, петрушка, гвоздика, чесночный порошок, палочки с корицей, паприку, оливковое масло и перец. Поместите индейку в стокпот и втирайте маринад в индейку. Накрыть и поставьте в холодильник на ночь.
В День Благодарения удалите индейку с маринада и стряхните излишки. Откажитесь от оставшегося маринада. Жарить индейку, используя ваш любимый метод.
Примечание редактора:
Если не хватает рассола, чтобы полностью покрыть индейку, сделайте дополнительные. Не разбавляйте рассол водой, иначе аромат будет ослаблен.
Всегда рассол пищевые продукты в нереактивном контейнере, таком как нержавеющая сталь или эмалированная склада, пакет для раскурачивания или пластиковое ведро с пищевым классом. Никогда не используйте обычные мешки для мусора, пластиковые мусорные баки или металлические ведра или контейнеры, не предназначенные для использования пищи.
Пищевая ценность (на порцию)
| 814 | Калории |
| 36г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 93г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 15 | |
| Калории 814 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 10 г | 49% |
| Холестерин 268 мг | 89% |
| Натрий 238 мг | 10% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 20 г | |
| Белок 93г | |
| Витамин С 51 мг | 253% |
| Кальций 156 мг | 12% |
| Железный 7 мг | 39% |
| Калий 1150 мг | 24% |
Вам может понравиться
Специи, специи, специи! Этот марокканский рецепт курицы густой со специями, и после еды ваши вкусовые рецепторы будут густыми с удовольствием. Это блюдо является определенным приятным для толпы! ...
Мягкие и соленые фрикадельки с индейкой, отлично подходят для быстрого ужина или толпы. Это быстро и отлично замораживает. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30...
Это запеченное блюдо для спагетти сделано в кастрюле с формой пружины. Когда боковые стороны сковороды удаляются, у вас есть впечатляющий, спагетти -пирог. Это может быть подано как есть или с...
Отлично подходит для блюда, блюда компании или просто душераздирающего семейного ужина. Эта запеканка представляет собой вкусную смесь сыра, картофеля и брокколи. Время подготовки: 20 минут Время...
Это простой рецепт моркови с оранжевой глазей, которым будет понравиться вся семья. Отлично подходит для особых случаев или ночных ужинов. Время приготовления: 15 минут Общее время: 15 минут Порции...