Эти шашлыки Kofta сделаны из наземного ягненка, приправленного чесноком и шестью различными видами специй, а затем формируются на шампуры и приготовлены на гриле. Они очень хороши! Подавать с йогуртом, лепешкой, салатом, помидором и огурцом.
Ингредиенты
4 гвоздика чеснока, рубка
1 чайная ложка кошерной соли
1 фунт земля ягненка
3 столовые ложки тертого лука
3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка наземного кориандра
1 чайная ложка наземной тмин
столовая ложка наземной корицы
чайная ложка измельчения душиха
чайная ложка кайенского перец
чайная ложка молотого имбиря
чайная ложка земля черного перца
28 бамбуковых шампуров, пропитанные водой в течение 30 минут
Пошаговый рецепт
-
Перетечь чеснок в пасту с солью, используя раствор и пестик или плоскую сторону ножа шеф -повара на вашей режущей доске.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Смешайте чеснок с ягненком с луком, петрушкой, кориандром, тмином, корицей, вилкой, кайенским перцем, имбирем и перцем в миске, пока не смешано.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Сформируйте смесь в 28 шаров. Образуйте каждый шарик вокруг кончика шампура, сплющив его в 2-дюймовый овал; Повторите с оставшимися шашлыками. Поместите шашлыки на противень, накрыть и поставить в холодильник не менее 30 минут или до 12 часов.
Dotdash Meredith Food Studios
Разогрейте открытый гриль на среднем огне и слегка помахите решеткой.
-
Готовьте шашлык на предварительно разогретых гриле, время от времени поворачиваясь, пока не подрумянится и не приготовьтесь, от 5 до 6 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр шашлыка, должен читать не менее 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C).
Dotdash Meredith Food Studios
-
Подавать горячим и наслаждаться!
Dotdash Meredith Food Studios
Совет рецепта
Наиболее доступным способом приобрести специи является массовый магазин в магазине здорового питания или на азиатском или ближневосточном рынке.
Пищевая ценность (на порцию)
| 35 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 28 | |
| Калории 35 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 3% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 78 мг | 3% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 1 мг | 4% |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 46 мг | 1% |
Вам может понравиться
Красота этой курицы Альфредо в том, что это делается менее чем за тридцать минут, ингредиенты минимальны, и есть только одна сковорода для мытья! Тонко нарезанные куриные грудки - это то, что...
Если вы поклонник куриного пикката, вам понравится Piccata Израильский кускус. Его яркий, свежий лимонный вкус усиливается солеными каперсами, и его невероятно легко сделать. Время подготовки: 10...
Пресноводная форель, покрытая вкусным хрустящим покрытием пекан. Подавать это с соленым бренди или соусом с лимонным маслом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 25...
Первоначально из коробки рецептов моей бабушки, секрет этого восхитительного рождественского сокровища находится в земных гвоздиках и приправах курицы. Мы всегда делали наши турниры en grand (в...
Сердечное и ароматическое блюдо, от кухни тети Терезы до вашей! Отлично, если подают с рисом. Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты 4 куриные бедра 1 зеленый сладкий перец, нарезанный 2 морковь...