Говяжий язык объединяется с овощами и медленно кипящими в томатном соусе и специях. Подавать суп из коровьего языка над рисом или другими цельнозерновыми зернами (гречка, квиноа, булгур и т. Д.).
Ингредиенты
1 (2 фунта) говяжий язык
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки растительного масла
1 большой лук, тонко нарезанный
1 маленький лук, тонко нарезанный
2 стебли сельдерей, тонко нарезанный
2 большие моркови, измельченная
1 (6 унций) банка томатной пасты
2 (1 унция) Пакеты тако приправы (например, Гойя)
соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Поместите говяжий язык в большую кастрюлю с плотной крышкой и покройте водой на 1 дюйм. Добавьте соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накрыть крышкой и варить, пока мясо не станет мягким, около 2 часов. Процедить и зарезервировать приготовление жидкости. Удалить и отбросить кожу с языка. Измельчение мяса с использованием двух вилок; Отложить в сторону.
Нагрейте масло в большом кастрюле на среднем огне. Вмешивайте лук, лук, сельдерей и морковь. Готовьте и перемешайте, пока овощи не смягчатся, около 5 минут. Добавьте томатную пасту до тех пор, пока не останется комочки, и варить 1 минуту. Добавить измельченное мясо в кастрюлю вместе с зарезервированным бульоном и приправой тако; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока овощи не станут нежными, от 20 до 30 минут. Приправить солью и перцем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 388 | Калории |
| 26 г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 20 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 388 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенный жир 8г | 42% |
| Холестерин 125 мг | 42% |
| Натрий 1391 мг | 60% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 20 г | |
| Витамин С 12 мг | 58% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железо 4 мг | 20% |
| Калий 616 мг | 13% |
Вам может понравиться
Я отказался от жирного говяжьего фарша в пользу более здоровых вариантов, таких как курица и индейка. Я могу гарантировать, что с идеальными дополнениями они не будут мягкими и сухими - вы не...
Жареная кукуруза покрыта соленым смесью майонеза, сметаны, мексиканского сыра и сушеного рыбного хлопья для уникального угощения для пальцев. При желании вы можете посыпать другие начинки, такие как...
Мой пасынок любит тако, поэтому я взбил это однажды ночью, когда у меня не было ракушек тако. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай: 4...
Обратите простые белые рис с этим быстрым и простым рецептом. Не стесняйтесь сделать это своим собственным - добавьте наземное тмин в мексиканскую ночь или порошок карри для индийской ночи! Время...
Когда вы чувствуете, как немного тратите, знаменитый Cioppino's Сан -Франциско - отличный выбор. Этот рецепт Cioppino, пряная рыба и тушеное мясо молнии, представляет собой большую красную миску...