Лобстер Ньюбург

Этот рецепт, достойный ресторана в Ньюбурге, оснащен сливочным соусом с кусочками нежного мяса лобстера.

Что такое лобстер Ньюбург?

Lobster Newburg - это богатое блюдо из морепродуктов, которое утолщено яичными желтками и сливками и шипает хереса, коньяк или мадейра. Согласно Legend, он возник в ресторане Delmonico в Нью -Йорке в конце 1800 -х годов.

Лобстер Ньюбург Ингредиенты

Это ингредиенты, которые вам понадобятся, чтобы сделать этот рецепт омаров с высоким рейтингом:

Кремы и яичные желтки : этот декадентский омар Ньюбург начинается со смесью тяжелых сливок и яичных желтков.
Масло : вы можете использовать масло или маргарин.
Шерри : Вы можете использовать сухой херес или Мадейра.
Приправы : этот лобстер Ньюбург приправлен солью, кайенским перцем и мускатным орехом.
Лобстер : Вам понадобится приготовленное мясо лобстера, разбитое на куски.

Советы от Patty5 :

Используйте Fresh Lobster, если это возможно, но вы можете заменить 12 унций консервированного омара, если вам нужно.
Если вы не любите пряную пищу, используйте паприку вместо кайенского перца.

Как сделать омаров Ньюбург

Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда сделаете лобстер Ньюбург:

1. Взбейте сливки и яичные желтки.
2. Растопить масло, добавить кремовую смесь и херес и варить до густого.
3. Снимите с огня, сезон и добавьте лобстера.
4. Приготовьте смесь омаров, пока она не нагревается.

Как обслуживать омаров Ньюбург

Создатель рецепта Патти5 предлагает подавать этот рецепт блюда на тосте с маслом. Lobster Newburg также обычно подается между раковинами из слоеного теста, на крекерах или даже над лапшой или рисом.

Что служить с лобстером Ньюбургом

Если вы ищете вдохновение, мы вас покрыли. Исследуйте нашу коллекцию из 18 лучших гарниров для омаров. Вот некоторые из аппетитных рецептов, которые вы найдете:

Быстрый печенье с чесноком чеддера
Сладкий ресторан Slaw
Брокколи с соусом из лимонного масла
Грибной ризотто
Цезарь салат высший

Советы по сообществу и похвала

«Простые и вкусные», - восхищает Шерри Виггс. «Я хочу указать на важность того, чтобы не позволить этому дойти до кипения. Если это произойдет, крем и масло будут расстаться через некоторое время, и это не будет красиво».

«Декадент», по словам Shadyfolks. «Это хранитель для этих особых случаев. Единственное, что я делал по -другому, - это добавить жаркие грибы. Я использовал замороженного лобстера и вытирал всю лишнюю воду».

«Это было превосходно», - говорит Эми. «Мы сделали это на ужин в канун Рождества, и мы делаем это снова на День святого Валентина. Мы сделали рецепт точно так же, как указано в списке, но подали его на пасту вместо тоста. Абсолютно вкусно !!!»

Редакционные взносы Кори Уильямс

• чашка тяжелых сливок

• 2 больших яичных желтка, взбитые

• чашка масла или маргарина

• 2 столовые ложки сухого хереса или Мадейры

• чайная ложка соли

• 1 ущипнуть кайенский перец

• 1 ущипнуть заземляющий мускатный орех

• фунт