Kaiserschmarrn, также известный как блины императора, является одним из самых известных австрийских десертов. Это слегка карамелизированный блин со сладким вкусом и пушистой текстурой. Прожив в Вене, Австрия, в течение почти двух лет у меня была справедливая доля в Kaiserschmarrn, и это один из лучших десертов, которые может предложить Австрия.
Ингредиенты
чашка универсальной муки
5 столовых ложек белый сахар
чайная ложка соли
1 стакан молока
5 яиц, разделенные
2 столовые ложки масла
кондитерский сахар
Пошаговый рецепт
Просейте муку, сахар и соль вместе в миске. Медленно вылейте молоко в сухую смесь во время помешивания. Добавьте яичные желтки по одному, выбивая, пока не смешано, прежде чем добавить следующий яичный желток.
Поместите яичные белки в отдельную миску; Взбить, пока яичные белки не образуют жесткие вершины. Аккуратно перемешайте 1/3 яичных белков в жидкое тесто. Сложите оставшиеся яичные белки.
Растопить 1 столовую ложку масла в 8 -дюймовой сковороде на умеренном огне. Вылейте половину жидкого теста и варите около 4 минут или пока не подрумянится на дне. Ослабьте края и нажмите блин на тарелку, используя лопаточку. Переверните блин обратно в сковороду и варите, пока обе стороны не станут коричневыми, около 2 минут. Удалите в теплое блюдо и согревайте.
Сделайте второй блин таким же образом. Пыль с сахаром кондитерских изделий и подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 591 | Калории |
| 27г | Жиры |
| 66 г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 591 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 13г | 64% |
| Холестерин 505 мг | 168% |
| Натрий 889 мг | 39% |
| Общее углевод 66 г | 24% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 42 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 218 мг | 17% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 388 мг | 8% |
Вам может понравиться
Я не думал, что мне нравились Apple Fritters, но оказывается, что мне просто не нравятся куски почти необработанного яблока, окруженное пончиком. Может быть, я только что ходил не в то, что мне не...
Аппетитивная запеканка для завтрака с печеньем, которая приручит голод, кричащий за ваше внимание, как малыш, пока вы разговариваете по телефону. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40...
Это блюдо для бранча, которое делает свой собственный сироп. Поскольку это сделано накануне, это идеальный праздничный рецепт! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное...
Победитель первого места на ярмарке штата Айова 2008 года! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 1 час 45 минут Общее время: 2 часа 45 минут Порции: 24...
Сэндвичи для завтрака никогда не были проще, чем с этим простым трюком. Используйте свою сковороду для пончиков, чтобы создать пушистые, фаршированные омлетные кольца, идеально подходящие для...