Maja Blanca - это филиппинский кокосовый пудинг, увенчанный каликом, который представляет собой сладкую, рассыпчащуюся начинку, приготовленную из кокосового молока. Подавайте этот кремовый деликатес для десерта или в качестве закуски.
Ингредиенты
Latik Topping:
1 (14 унций) CAN CAN UNSSWEETETED COCONUTED (5-20% жира)
Кокосовой пудинг:
1/2 стакана белого сахара
1/2 стакана кукурузного крахмала
2 (14 унций банок) Кокосовой крем.
3/4 стакана консервированной кукурузы в стиле крема
1/4 стакана свежих или замороженных кукурузных ядер (необязательно)
Пошаговый рецепт
-
Соберите ингредиенты.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Чтобы сделать Latik: доведите кокосовое молоко до кипения в большой нестаринной сковороде на сильном огне. Продолжайте кипятить, периодически помешивая, пока масло не начнет отделяться от молока, около 5 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Уменьшите огонь до среднего. Продолжайте готовить, регулярно соскребая дно сковороды с помощью теплостойкого шпателя, пока не останется только золотисто -коричневый остаток и масло, около 15 минут. Это будет немного похоже на земное мясо, это нормально.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Процедить смесь, чтобы отделить кокосовые твердые вещества от масла. Кокосовые твердые тела - это латик и будет подан с пудингом. Зарезервируйте нефть для другого использования. Накрыть и охладить лат до времени.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Выровняйте 8-дюймовую квадратную противень с пергаментной бумагой, протягивая бумагу вверх по двум сторонам сковороды. Отложить в сторону.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Чтобы сделать пудинг: взбейте сахар и кукурузный крахмал вместе в средней кастрюле.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Размешайте кокосовый крем, кукурузу в стиле крема и кукурузные ядра, если их использовать. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, около 5 минут. Уменьшите огонь до среднего. Продолжайте готовить и перемешать, пока смесь не станет густой и игривой, 2 минуты.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Вылейте кукурузную смесь в приготовленную кастрюлю. Покрывайте и поставьте в холодильник до охлаждения, не менее 2 часов или до 24 часов до подачи.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Осторожно перевернуте пудинг на сервировочную тарелку. Удалите пергамент и выбросьте. Разрежьте на 12 ломтиков. Удалите Latik из холодильника. Чистые, при желании. Посыпьте латтику на каждый ломтик.
Dotdash Meredith Food Studios
Примечание
Этот десерт традиционно подается на квадратах, но вы можете разделить пудинг на 12 (4 унции) блюда, если вы предпочитаете.
Пищевая ценность (на порцию)
| 289 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 21 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 289 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 30% |
| Насыщенный жир 21г | 105% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 47 мг | 2% |
| Общее углевод 21 г | 7% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 3 мг | 13% |
| Кальций 9 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 244 мг | 5% |
Вам может понравиться
Эти пирожные как пирожны, так и впадают в тупик с тем дополнительным ударом, который любители кофе будут пускать слюни. Дополнительные дополнения, которые будут отличаться с этими кусочками, включают...
Восхитительные батончики овсянки без выпечки с шоколадным слоем арахисового масла. Я сделал около 100 десятков печенья на праздники, и это были любимыми всеми! Время подготовки: 30 минут...
Этот аппетитный десерт является подлинным египетским угощением. Это может быть соленом и все еще будет вкусным. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 1 час...
Карамельный хлеб -пудинг. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное время: 1 час 45 минут Общее время: 2 часа 45 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты чашка...
