Нижняя калорийная адаптация рецепта салата из свиной живота и арбуза стала известной в ресторане Fatty Crab в Нью-Йорке. Использует легко приобретенные ингредиенты. Все еще вкусно.
Ингредиенты
1 чашки приправленного рисового уксуса
2 (3 дюйма) кусочки свежего корня имбиря, очищен и слегка измельченные
2 шалот, нарезанный
2 чайные ложки измельченных хлопьев красного перца или по вкусу
чашка светло -коричневый сахар
1 чайная ложка соли
4 стакана арбуза, только белая часть, разрезая на 1/2-дюймовые кубики
1 (1 фунт) упаковка толстого бекона
чашка очищен и нарезанный свежим корнем имбиря
2 гвоздика чеснока, очищенный
4 лайма, сок
1 чашка приправленного рисового уксуса
2 столовые ложки светло -коричневого сахара
чайная ложка соли
1 Банч Кинза, стебли и листья отделены
12 стаканов охлажденного арбуза, очищенного и разрезая на 1-дюймовые кубики
1 куча зеленый лук, нарезанный
Пошаговый рецепт
Принесите 1 1/2 чашки приправленного рисового уксуса в кастрюлю в кастрюле, и перемешайте в 2 кусочках измельченного корня имбиря, шалот -шалот, хлопья красного перца, 1/4 стакана светло -коричневого сахара и 1 чайную ложку соли. Размешайте, пока коричневый сахар и соль не растворится, и удалите с огня. Поместите арбузовую кожуру в большую теплостойкую нереактивную миску и разделите жидкость для маринованного сетки через тонкую сетку в кожуру арбуза. Перемешайте, чтобы объединить и поставить в холодильник не менее 1 часа.
Поместите бекон в большую глубокую сковороду и варите на среднем огне, время от времени поворачиваясь, пока не подрумянится, около 10 минут. Слейте ломтики бекона на пластинке с полотенце. Нарежьте бекон на куски при охлаждении.
Для заправки положите 1/2 стакана очищенного и нарезанного имбиря, чеснока, сока лайма, 1 стакана приправленного рисового уксуса, 2 столовые ложки светло -коричневого сахара, 1/2 чайной ложки соли и кинза в блендере. Смешайте высокую скорость, время от времени соскребая блендерные стороны, пока стебли имбиря и кинза не станут измельчаны, а заправка тщательно смешана.
Чтобы собрать, поместите около 1 стакана кубиков арбуза на салатную тарелку и сбрызнуть примерно 2 столовыми ложками заправки. Вершина с примерно 2 столовыми ложками маринованной кожуры, от 1 до 2 столовых ложек кусочков бекона, 1 столовая ложка листьев кинзы и около 1/2 столовой ложки нарезанного зеленого лука или по вкусу.
Примечание редактора
Купите большой бесцветный арбуз и используйте всю плоть и примерно половину кожуры, чтобы сделать салат.
Пищевая ценность (на порцию)
| 323 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 55 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 323 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 3г | 14% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрий 2461 мг | 107% |
| Общее углевод 55 г | 20% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 40 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 41 мг | 205% |
| Кальций 67 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 10% |
| Калий 694 мг | 15% |
Вам может понравиться
Этот картофельный салат с красной кожей имеет вкусную, твердую текстуру. Он заполнен сливочным красным картофелем, хрустящим беконом, кусочками яйца с вкрутую, хрустящего сельдерея и пряного лука...
Вкусный, быстрый и легкий фруктовый салат! Хорошо для зимы; Не так много летних зажимов. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 4 часа Общее время: 4 часа 20 минут Порции: 8 Урожай: 8...
Жареная капуста в духовке - это легкая запеченная капуста, которую вы обязательно наслаждаетесь снова и снова. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: 1 час 45...
Эта яичная лапша-старомодный тип, как и Грэмми! Попробуйте их в следующий раз, когда вы приготовьте свой любимый суп или тушеное мясо. Не забывайте, что свежая макарона готовит гораздо быстрее, чем...
Я сделал это на Рождество, и один из моих гостей сказал, что морковь была "в сети!" Вкус жареной моркови был потрясающим! Сыр был красиво в сочетании с морковью и небольшим чесноком! Ды...