Этот подлинный традиционный арабский рецепт состоит из курицы, цветной капусты и картофеля. Подавать с простым йогуртом и салатом, чтобы смешать с рисовым блюдом. Это очень просто, у него просто много работы.
Ингредиенты
1 (4 фунта) целую курицу, нарезать на кусочки
6 стаканов воды
1 средний лук, расквартированный
2 столовые ложки заземления в душе
чайная ложка земли кардамон
3 целых семена кардамона
4 целые гвоздики
3 лаврового листа
2 стакана сырого риса басмати, промытые и дренированные
2 столовые ложки заземления в душе
3 столовые ложки растительного масла
1 большой картофель, нарезанный в раунды
1 большая цветная капуста, разделенная на цветочки
2 средних помидоров, нарезанные кубиками
Пошаговый рецепт
Поместите курицу в большую кастрюлю с 6 чашками воды, луком, 2 столовыми ложками, приземленным кардамоном, семенами кардамона, целыми гвоздиками и лавровым листом. Доведите до кипения и варите, пока курица не станет мягкой, около 40 минут. Удалите курицу, процедите и зарезервируйте бульон.
Замочите рис в воде, ожидая, когда курица готовится. Когда курица почти закончена, слейте воду и добавьте 1 1/2 столовых ложек душевного перехода.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Жарить картофель и цветную капусту в горячем масле, пока не подрумянится. Им не нужно полностью готовить.
В отдельном горшке слой жареный картофель на дне. Это сделано для того, чтобы рис не прилипал к нижней части сковороды. Добавьте цветную капусту и помидоры, и посыпьте горстку риса на овощи. Удалите кости из курицы и поместите курицу в кастрюлю. Накрыть остальной частью риса. Вылейте зарезервированный бульон, пока он не достигнет уровня примерно на 1/2 дюйма над уровнем риса. Покройте кастрюлю и варите на среднем огне в течение 1 часа, пока рис не станет мягким.
Когда жидкость поглощается, подготовьте большой круглый поднос. Раскрыть горшок и положить поднос сверху. Инвертировать так, чтобы сковорода была перевернулась на вершине подноса. Дайте стоять в течение 5 минут, а затем медленно удалите кастрюлю, чтобы дать пищу упасть на поднос.
Примечание
Вы можете заменить 1 большой баклажан на цветную капусту или использовать оба. Нарежьте баклажаны в раундах на более крупных кусочках, разрезанных пополам. Если использовать баклажан с цветной капустой, добавьте его в кастрюлю вместе с цветной капустой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 767 | Калории |
| 28г | Жиры |
| 90г | Углеводы |
| 39 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 767 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 7г | 34% |
| Холестерин 82 мг | 27% |
| Натрий 131 мг | 6% |
| Общее углевод 90 г | 33% |
| Диетическое волокно 8г | 28% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 39 г | |
| Витамин С 85 мг | 425% |
| Кальций 114 мг | 9% |
| Железный 6 мг | 32% |
| Калий 1123 мг | 24% |
Вам может понравиться
Эти жареные картофель с розмарином и луком настолько хороши. Вы можете служить им практически с любым основным блюдом. И даже мой 5-летний любил их, так что это что-то говорит! Время подготовки: 20...
Стейки вешалки обычно не встречаются в продуктовом магазине, потому что они не в изобилии. На одном целом кусочке говядины будет только один стейк вешалки. Это порез из мясного вкуса, с открытой...
Легкий обед, или подавать с сыром и лепешками. Также хорошо, как гарнир с вашей любимой мексиканской едой. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 30 минут Порции: 4...
Этот рецепт йоркширского пудинга является вкусным и традиционным дополнением к празднику. Если вы собираетесь сделать это, время должно быть правильным. Я предлагаю приготовить смесь накануне вечером...
Эта бок-чой, приправленная чесноком и имбирем, готова всего за 10 минут, чтобы сочетаться с любым основным блюдом. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 10 минут...