Я люблю получать крылья манго-хабанеро в ресторанах, поэтому я решил создать свой собственный рецепт. Попробовав много онлайн -рецептов, я объединил разные идеи и придумал это. Это всегда хит, когда я делаю это, и все спрашивают меня о рецепте. Покрытие крыльев в кукурузных крахмалах поглощает лишнюю влагу и образует очень тонкую, хрустящую кору. Это не тяжелая панировка; Это просто добавляет немного хруста.
Ингредиенты
30 секций куриного крыла
1 (12 унций) может манго нектар
чашка коричневого сахара
6 Habanero Peppers, Stemmed
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка соуса шрирача
1 столовая ложка рисового уксуса
чашка масла
3 гвоздика чеснока, рубка
2 столовые ложки мед
1 чашка кукурузного крахмала
2 стакана растительного масла для жарки
Пошаговый рецепт
Промойте куриные крылышки и высушите бумажными полотенцами. Поместите на противень, накрыть и поставьте в холодильник, пока соус не будет закончен.
Пюрер нектар, коричневый сахар, перцы хабанеро, соевый соус, шрирача и уксус в кухонном комбайне (семена хабанеро все еще будут видны). Осторожно удалите крышку кухонного комбайна, так как пары перца могут быть сильными.
Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 30 секунд. Сразу же добавьте смесь манго-хабанеро и доведите до кипения, часто перемешивая. Уменьшите огонь до среднего и перемешайте мед. Варить на медленном огне, часто перемешивая, пока соус не уменьшится на 75% и загустеет до глазури, от 45 минут до 1 часа.
В то время как соус готовит, поместите разрыхлитель в духовке и разогрейте до 200 градусов по Фаренгейту (95 градусов C). Нагрейте масло в глубоковорот до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Поместите кукурузный крахмал в захватываемый пластиковый пакет.
Снимите крылья из холодильника и перемешайте небольшие партии в кукурузных крахмалах, чтобы слегка покрыть. Поместите в один слой на тарелку.
Жарить от 5 до 6 крыльев за раз в горячем масле до золотисто -коричневого цвета и хрустящего, около 8 минут. Слейте на бумажные полотенца, затем поместите на противень в предварительно разогретую духовку, чтобы согреться, пока вы жарите оставшиеся партии.
Снимите крылья из духовки и поместите в большую миску. Вылейте 1/2 горячего соуса сверху и перемешайте, чтобы покрыть. Продолжайте добавлять соус до тех пор, пока крылья не будут покрыты вам вкусом.
Советы
Эти крылья горячие и могут не подходить для всех, особенно для детей, поэтому вы можете назвать их предупреждением.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов панировки и соуса. Фактическое количество панировки и потребляемого соуса будет варьироваться. Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 450 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 29г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 450 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 11г | 53% |
| Холестерин 80 мг | 27% |
| Натрий 367 мг | 16% |
| Общее углевод 29 г | 10% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 14 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 5 мг | 25% |
| Кальций 23 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 177 мг | 4% |
Вам может понравиться
Вкусный салат тако, наполненные пряной молотой индейкой, кукурузой, черными бобами и помидорами. Добавьте нарезанный халапео для дополнительного огня! Время подготовки: 5 минут Время приготовления...
Невероятный пивной сыр фондю, которая исчезнет через минуту! Подавать с кубиками французского хлеба. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 6...
Используйте безглютеновые макароны и 2 вида сыра, а также замороженный шпинат и цветная капуста, чтобы подготовить эту медленную еду комфорта. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2 часа...
Это бразильское блюдо, которое имеет странный ингредиент, бананы. Бананы - это почти десерт, но их едят вместе с рисом в блюде, которое может варьироваться по вкусу. Время подготовки: 20 минут Время...
Цветная капуста в соусе из карри-сыра, который является любимым праздником для нашей семьи. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...