Это рецепт для свиной лонжек, заселенной в маринаде с солью и сахаром. Увеличивает вкус, влагу и нежность ваших отбивных. Я подаю эти влажные и нежные отбивные с коренастым яблочным пюре и пюре с картофелем для вкусной и легкой еды в будние дни.
Ингредиенты
1 стакан воды
чашка соли
чашка белого сахара
1 столовая ложка сушеных шалфея
1 столовая ложка чесночного порошка
10 стаканов холодной воды
2 фунта из свиной корейки
2 столовые ложки оливкового масла, или по мере необходимости разделены
Пошаговый рецепт
Принесите 1 стакан воды до кипения в кастрюле. Добавить соль, сахар, шалфей и чесночный порошок. Снимите с огня и перемешайте, пока в основном не растворится. Добавьте холодную воду, чтобы охладить смесь рассола. Поместите свиные отбивные в пластиковую пакет для морозильной камеры или в другой герметичный контейнер. Добавьте жидкость для раскусывания, плотно закройте и поставьте в холодильник в течение 6 часов.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C). Смажьте блюдо из выпечки с около 1 1/2 столовых ложек оливкового масла.
Слейте свиные отбивные, отбрасывая рассол. Поместите отбивные в приготовленное блюдо и слегка смажьте оставшимся оливковым маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока отбивные не станут розовыми в центре, а сок не станет чистым, около 40 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C).
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов рассола. Фактическое количество потребляемого рассола будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 207 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 18г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 207 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 2г | 12% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 5874 мг | 255% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 18г | |
| Витамин С 1 мг | 3% |
| Кальций 33 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 279 мг | 6% |
Вам может понравиться
Этот рецепт похож на жареную бобы без жарки. Эти медленные бобы будут хорошо содержаться с любым из ваших любимых мексиканских ужинов. Для более быстрой приготовления пищи замочите бобы на ночь. ...
Лосось маринован в сои, коричневом сахаре, соке, специях и свежем имбире; Затем брошен до совершенства! Моя семья и друзья в восторге от этой рыбы с каждым укусом. Даже мой муж, который не съел...
Быстрый и вкусный ужин на двоих может быть готов за считанные минуты! Свежие или оттенок замороженного лосося филе лосося жалены на воздухе, а затем покрыты сладкой глазурью. Добавьте несколько семян...
Вы можете приготовить это восхитительное гарнир с гребешным картофелем с луком по утрам, а затем испечь их до совершенства в духовке позже. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2 часа 5...
Паста Rotelle, ассортимент красочных колец сладкого и жаркого перца, и кусочки цуккини создают колеса в эту легкую летнюю пасту. Есть все виды летних овощей, которые вы можете использовать, и если у...