Это рецепт для свиной лонжек, заселенной в маринаде с солью и сахаром. Увеличивает вкус, влагу и нежность ваших отбивных. Я подаю эти влажные и нежные отбивные с коренастым яблочным пюре и пюре с картофелем для вкусной и легкой еды в будние дни.
Ингредиенты
1 стакан воды
чашка соли
чашка белого сахара
1 столовая ложка сушеных шалфея
1 столовая ложка чесночного порошка
10 стаканов холодной воды
2 фунта из свиной корейки
2 столовые ложки оливкового масла, или по мере необходимости разделены
Пошаговый рецепт
Принесите 1 стакан воды до кипения в кастрюле. Добавить соль, сахар, шалфей и чесночный порошок. Снимите с огня и перемешайте, пока в основном не растворится. Добавьте холодную воду, чтобы охладить смесь рассола. Поместите свиные отбивные в пластиковую пакет для морозильной камеры или в другой герметичный контейнер. Добавьте жидкость для раскусывания, плотно закройте и поставьте в холодильник в течение 6 часов.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C). Смажьте блюдо из выпечки с около 1 1/2 столовых ложек оливкового масла.
Слейте свиные отбивные, отбрасывая рассол. Поместите отбивные в приготовленное блюдо и слегка смажьте оставшимся оливковым маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока отбивные не станут розовыми в центре, а сок не станет чистым, около 40 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C).
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов рассола. Фактическое количество потребляемого рассола будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 207 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 18г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 207 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 2г | 12% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 5874 мг | 255% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 18г | |
| Витамин С 1 мг | 3% |
| Кальций 33 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 279 мг | 6% |
Вам может понравиться
Моя мама передала этот рецепт своим дочерям, когда он был передан ей от ее матери. Это вкусная альтернатива традиционной начинке для хлеба, и моя семья всегда просит ее, когда в меню находится курица...
Масло картофеля, приготовленная в фольге над костром. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 6 Урожай: 3 порции Ингредиенты 1 фунт для выпечки...
Трио картофеля приправлено оливковым маслом, бальзамическим уксусом, тимьяном и чесноком. Время подготовки составляет 15 минут. Этот рецепт взят из поваров, статей и рецептов Webb Cooks, Robyn Webb...
Быстрая альтернатива пюре с картофелем. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 55 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 головная цветная капуста, разрезая на...
Эти куриные барабанные палочки с оранжевым оранжевым остеклением всегда являются хитом, когда я делаю их на вечеринки и ужины в день бокса, потому что курица всегда сочной. Люди любят глазурь - они...