Я должен сказать, что это тенденция Tiktok, которую я действительно могу отставать - это так быстро и просто, и результат восхитителен. В отличие от тиктоков, которые используют только крем и встряхивают его вручную, использование конденсированного молока превращает это в более традиционное мороженое без ущерба, лишь только аккуратно упакованное (или двойное) подачу. Результат гладкий и сливочный, богатый. и совершенно хитрый.
Ингредиенты
чашка тяжелых взбитых сливок
чашка подслащенного сгущенного молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
чайная ложка кошерная соль
Пошаговый рецепт
Поместите в морозию 1-пинту широко уст в морозом, пока не охлаждают, около 5 минут.
Поместите сливки, сгущенное молоко, ваниль и соль в охлажденную банку. Удар с электрическим миксером, оснащенным только одним изщешья, до утолщения до консистенции мягкой подачи, 2-3 минуты, постепенно увеличивая скорость миксера с низкого до высокого уровня. При желании добавьте в любую смесь с длинной ложкой, убедившись оставить не менее 1/2 дюйма свободного пространства. Запечатайте банку и заморозите до затвердевания, около 4 часов.
Примечание повара:
Несмотря на то, что он технически может быть дополнительным шагом, предварительное прослушивание банки помогает базой быстрее и быстрее заморозить - что означает меньше формирования льда для более кремового мороженого.
Вариации:
Чизкейк с ягодом: уменьшите сгущенное молоко до 3 столовых ложек, уменьшите ваниль до 1/2 чайной ложки и добавьте в основу 3 столовые ложки сливочного сыра. После избиения основания сложите 3 столовые ложки смешанных ягодных консервов и 2 столовые ложки измельченных крошек Грэма.
Клубничная Straciatella: Добавьте 3 столовые ложки мелко измельченной лиофилизированной клубники и 1 столовую ложку клубничного варенья в основу и уменьшите ваниль до 1/2 чайной ложки. После избиения основания сложите 3 столовые ложки мелко нарезанного темного шоколада и 1 нарезанную свежую клубнику.
Сладкий и соленый: после победы в базе сложите 3 столовые ложки мини -конфеты, покрытые шоколадными кусками (например, мини -MM), 3 столовые ложки измельченных кренделей и 2 столовые ложки нарезанных жареных и соленых арахисов.
Тройной шоколадный пирожный вихрь: Микроволновая печь 2 столовые ложки шоколадных чипсов в небольшой микроволновой миске на высокой мощности, пока не растоплены, от 60 до 90 секунд, останавливаясь, чтобы перемешиваться каждые 20 секунд. Добавьте растопленный шоколад и 2 столовые ложки какао-порошка (предпочтительно голландский процесс) в основу и уменьшите ваниль до 1/2 чайной ложки. После избиения основания добавьте 1/4 стакана нарезанных кусочков пирожных (из 2 пирожных размером с укус) и 2 столовые ложки шоколадной помадки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 440 | Калории |
| 36г | Жиры |
| 24г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 440 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 36 г | 47% |
| Насыщенный жир 23г | 114% |
| Холестерин 135 мг | 45% |
| Натрий 203 мг | 9% |
| Общее углевод 24 г | 9% |
| Белок 5г | |
| Калий 214 мг | 5% |
Вам может понравиться
Этот яркий апельсиновый пирог с песочной корочкой сделан из кровавого апельсинового сока и цедры в заварном креме и украшенным ломтиками на вершине. Время подготовки: 35 минут Время приготовления...
Богатые мексиканские ароматы какао, корицы и кофе под шоколадной глазурью. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 45 минут Порции: 15 Урожай: 1 - 10x15 дюймовой...
Классический хлебобуковый пудинг усиливается кокосовыми хлопьями и кокосовым молоком. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 30 минут Общее время: 1 час 50 минут...
Влажный банановый пирог, прекрасный вкус со свежей чашкой кофе. Порции: 16 Урожай: 1 9- или 10-дюймовая кастрюля Ингредиенты 1 стакана сокращения 1 стакан белого сахара 2 яйца 2 чашки для пирога...
Домашний, сладкий пирог с заварным кремом не как бабушка. Порции: 8 Урожай: 1 пирог Ингредиенты 1 (9 дюймов) оболочка пирога чашка масла 2 пирожные яблоки - очищенные, сжиженные и нарезанные чашка...