Многие посетители Мериды и Юкатана удивлены, обнаружив, что открывают отличные рестораны на Ближнем Востоке и такие вещи, как Кибис, предлагаемые местными продавцами. Повара района с радостью приняли некоторые рецепты и ингредиенты ливанских иммигрантов, которые прибыли более столетия назад. Вот юкатеканская версия салата кус -кус.
Ингредиенты
1 стакана кускус
чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка соли, или по вкусу
1 чашки кипящая вода
1 гвоздика неочищенного чеснока
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
1 чашка консервированной цельной кукурузы ядра, слива
чашка мелко нарезанный красный лук
чашка нарезанная свежая кинза
1 халапеньо перец, рубленый
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки свежего сока лайма, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Смешайте кус -кус, тмин и соль в большой миске. Добавьте кипящую воду и запечатайте полиэтиленовой пленкой. Отложите на 10 минут.
В ожидании кус-кус, готовьте неочищенную чесночную гвоздику в небольшой сковороде на среднем огне, пока не жарятся, а кожа не стала золотисто-коричневой. Очистить чеснок и фарш. Размешайте чеснок в кус -кус вместе с черными бобами, кукурузой, луком, кинзой, перцем халапеньо, оливковым маслом и соком лайма. Подавать теплым или остыть.
Пищевая ценность (на порцию)
| 300 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 45 г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 300 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Натрий 713 мг | 31% |
| Общее углевод 45 г | 16% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 8 мг | 40% |
| Кальций 28 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 202 мг | 4% |
Вам может понравиться
Хрустящий жареный сома накапливается в рулоны с хогги и увенчан острым салатом для этого подлинного бутерброда с мальчиком. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 40...
Большинство ингредиентов для этого вдохновленного тайским супом можно найти в супермаркете. Красная паста карри пряная, но, управляя количеством пасты, которое вы добавляете, вы можете адаптировать...
Этот морковный салат является стандартной закуской и закуской во Франции. Как это сделано с острым винегретом, он сопоставим с американским салатом из капусты. Порции: 5 Урожай: 5 порций Ингредиенты...
Это свежий летний салат с легкой заправкой, вдохновленным средиземноморским и азиатским ароматом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 5 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1...
Салат Romaine и апельсиновые кусочки брошены с легким медам -винегретом. Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты чашка красного вина уксус Чашка растительного масла 1 столовая ложка меда чайная ложка...