Мы всегда ищем рецепты, чтобы добавить к нашему ротации без мяса в понедельник. Ускорение белка важно для наших 3 детей, поэтому добавление тофу в сырную смесь вегетарианской лазанья отлично работает. Используйте лишний тофу, чтобы сделать заправку для салата с высоким содержанием белка.
Ингредиенты
1 (16 унций) упаковка сухой лапша лазаньи
3 столовые ложки оливкового масла, разделенное
4 стакана измельченного отбрасываемого сыра моцареллы, разделенный
1 (15 унций) контейнер-чарт-ким рикотта сыр
Сыр с измельченным пармезан
4 унции шелковая тофу
2 больших яиц
2 большие моркови, измельченная
2 среднего цуккини, нарезанные кубиками
1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
1 средний красный сладкий перец, нарезанный кубиками
1 чашка нарезанных портобелло грибов
1 (28 унций) соус макаронных банок
4 унции свежий детский шпинат
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Доведите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Приготовьте лапшу лазаньи в кипящей воде, время от времени помешивая, пока не станет нежным, но твердым к укусу, около 8 минут. Слейте и ополосните холодной водой. Бросьте с 1 столовой ложкой оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание и добавить вкус.
Тем временем смешайте 2 чашки моцареллы, рикотта, 1/2 стакана пармезана, тофу и яйца вместе в миске. Смешайте оставшуюся моцарелла и пармезан в меньшей миске.
Пока лапша готовит, нагрейте оставшиеся столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить морковь, цуккини, лук, сладкий перец и грибы; Обжарить до готовности, от 5 до 7 минут. Добавить соус из пасты и шпинат; Варить, пока соус не нагревается, а шпинат не будет увяз, около 3 минут.
Покройте дно 2-квартового прямоугольного выпечки с небольшим количеством овощного соуса и расположите 1/2 лапши лазаньи, слегка перекрываясь сверху. Слой с 1/2 смесью сыра на лапше и 1/2 оставшегося соуса. Повторите слои с оставшейся лапшой, смесью сыра и соусом. Вершина с смесью моцарелла-паммана.
Выпекать, покрытый, в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Раскрывайте и выпекайте до небрежного, еще примерно на 20 минут. Дайте стоять на 10 минут, прежде чем нарезать 8 больших квадратов и порцию.
Примечания повара:
Если вы хотите сделать это для придирчивых едоков, используйте погруженный блендер, чтобы овощи исчезнули в соусе из пасты.
Выберите высококачественный соус из пасты, который вы любите. Вот откуда все приправа. Я люблю Бертолли (R) Arrabiatta, и я добавляю 3 гвоздики из рубного чеснока в овощи. Хотя дополнительный соус кажется неудобным, 1 банка не создает достаточно влажной лазанью. У нас всегда есть остатки, поэтому я возглавляю холодную лазанью оставшимся соусом из пасты и микроволновкой. Это не дает его сухости при разогреве.
Пищевая ценность (на порцию)
| 669 | Калории |
| 27г | Жиры |
| 73г | Углеводы |
| 36г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 669 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 12 г | 59% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 1160 мг | 50% |
| Общее углевод 73 г | 26% |
| Диетическое волокно 8г | 28% |
| Всего сахара 19 г | |
| Белок 36г | |
| Витамин С 36 мг | 182% |
| Кальций 737 мг | 57% |
| Железо 4 мг | 23% |
| Калий 1095 мг | 23% |
Вам может понравиться
Черткие, слегка жареные куски тофу брошены в домашнем сладком и остром соусе. Этот метод помогает тофу получить супер хрустящий снаружи и нежный, жевательный внутри. Подавать над белым рисом при...
Я получил этот чудесный легкий рецепт говядины, оливок и сладкого перца от кубинской бабушки моего сына. Мы подаем его над черными бобами и рисом с жареным подорожником на боку, это потрясающе! ...
Это отличный способ для лосося для барбекю для собраний. Это добавляет некоторый поверхностный вкус, не скрывая собственный отличный вкус Салмонса. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15...
Это занимает некоторое время, но стоит усилий. Я использую кухонный комбайн. Это сытный суп, отличный в холодную зимнюю ночь. Подавать горячей, увенчанной сметаной. Время приготовления: 3 часа Общее...
Этот рецепт свиной чалупы - легкая еда в вашей медленной плите. Это идеально подходит для небольших собраний, потому что это делает тонну. Это также хорошо замораживает, так что это хорошо для...