Ужин

Средиземноморская курица с баклажанами

80 минут
5 порций

Я научился делать это блюдо от моей бабушки, которая все еще живет на берегу Средиземного моря.

Время подготовки:
50 минут
Время приготовления:
30 минут
Общее время:
1 час 20 минут
Порции:
5
Выход:
От 4 до 6 порций

Ингредиенты

  • 3 баклажана, очищенные и разрезание вдоль 1/2 дюйма толщиной

  • 3 столовые ложки оливкового масла

  • 6 половины куриных груд без костей - кубики на кубиках

  • 1 лук, нарезанный кубиками

  • 2 столовые ложки томатной пасты

  • чашка воды

  • 2 чайные ложки сушеные орегано

  • соль и перец для вкуса

Пошаговый рецепт

  1. Поместите полосы баклажанов в большой горшок с слегка соленой водой и замочите на 30 минут (это улучшит вкус; они оставят коричневый цвет в кастрюле).

  2. Удалите баклажан из кастрюли и слегка смажьте оливковым маслом. Обжарить или гриль, пока не подрумянитесь и поместите в выпечку 9х13 дюйма. Отложить в сторону.

  3. Обжарить кубики курицы и лук в большой сковороде на среднем огне. Добавьте томатную пасту и воду, накройте сковороду, уменьшите огонь до низкого уровня и варите на важен в течение 10 минут.

  4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).

  5. Вылейте курицу/томатную смесь на баклажан. Приправить орегано, солью и перцем и накройте алюминиевой фольгой. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.

Пищевая ценность (на порцию)

336 Калории
11г Жиры
27г Углеводы
36г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 5
Калории 336
Дневная норма
Общий жир 11 г 14%
Насыщенный жир 2г 9%
Холестерин 82 мг 27%
Натрий 147 мг 6%
Общее углеводы 27 г 10%
Диетическое волокно 7г 26%
Всего сахара 10 г
Белок 36г
Витамин С 8 мг 40%
Кальций 48 мг 4%
Железное 2 мг 12%
Калий 795 мг 17%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Elote en Vaso

Elote - это мексиканская кукуруза на гриле, часто подаваемая в чашке. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 40 минут Порции: 4 Урожай...

Мгновенный горшок веганский корма

Острый и ароматный веганский корма сделан в мгновенной горшке. Существует небольшая подготовка, как и в любой Korma, но время приготовления сокращается, что помогает освободить время на кухне, а...

Сладкая кукуруза на гриле

Для легкого летнего гарнира гриль сладкая кукуруза с масляной смесью трав и сыра пармезан в фольги. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1 час Общее время...

Легкий консервированный куриный рис

Этот рецепт консервированной курицы и риса - самая быстрая вещь. Даже мой сын -подросток может сделать это менее чем за 15 минут! Отлично подходит для детей, больших и маленьких. Хотите верьте...

Запеченная запека

У вас, вероятно, есть все, что вам нужно, чтобы сделать этот запеченный спагетти со сливочным сыром в вашей кладовой. Это можно сделать заранее и запекать, когда вы будете готовы. Я люблю подобные...