Ужин

Средиземноморская курица с баклажанами

80 минут
5 порций

Я научился делать это блюдо от моей бабушки, которая все еще живет на берегу Средиземного моря.

Время подготовки:
50 минут
Время приготовления:
30 минут
Общее время:
1 час 20 минут
Порции:
5
Выход:
От 4 до 6 порций

Ингредиенты

  • 3 баклажана, очищенные и разрезание вдоль 1/2 дюйма толщиной

  • 3 столовые ложки оливкового масла

  • 6 половины куриных груд без костей - кубики на кубиках

  • 1 лук, нарезанный кубиками

  • 2 столовые ложки томатной пасты

  • чашка воды

  • 2 чайные ложки сушеные орегано

  • соль и перец для вкуса

Пошаговый рецепт

  1. Поместите полосы баклажанов в большой горшок с слегка соленой водой и замочите на 30 минут (это улучшит вкус; они оставят коричневый цвет в кастрюле).

  2. Удалите баклажан из кастрюли и слегка смажьте оливковым маслом. Обжарить или гриль, пока не подрумянитесь и поместите в выпечку 9х13 дюйма. Отложить в сторону.

  3. Обжарить кубики курицы и лук в большой сковороде на среднем огне. Добавьте томатную пасту и воду, накройте сковороду, уменьшите огонь до низкого уровня и варите на важен в течение 10 минут.

  4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).

  5. Вылейте курицу/томатную смесь на баклажан. Приправить орегано, солью и перцем и накройте алюминиевой фольгой. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.

Пищевая ценность (на порцию)

336 Калории
11г Жиры
27г Углеводы
36г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 5
Калории 336
Дневная норма
Общий жир 11 г 14%
Насыщенный жир 2г 9%
Холестерин 82 мг 27%
Натрий 147 мг 6%
Общее углеводы 27 г 10%
Диетическое волокно 7г 26%
Всего сахара 10 г
Белок 36г
Витамин С 8 мг 40%
Кальций 48 мг 4%
Железное 2 мг 12%
Калий 795 мг 17%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Jordannas индейка дикий рис суп

Вы можете использовать длинный зерно -белый рис для всех или части дикого риса, но сократить время кипения до 20-30 минут. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15...

Вегетарианская квиноа выпекать

Я наткнулся на несколько рецептов пеки квиноа в Интернете и решил нанести на них свое мнение, используя ингредиенты, которые у меня были под рукой. Этот рецепт очень гибкий, поэтому вы можете...

Вкусная паста тунца

Быстрая сливочная паста тунца Альфредо с горохом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Ингредиенты 8 унций сухой феттучини 1 (5 унций) банка...

Кильбаса тушеное мясо

Долоп это рагу Kielbasa с дополнительной сметаной для подачи! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 6 Ингредиенты 1 фунт Колбаса Кильбаса...

Фаршированная цветная цветная капуста рисовый перец с курицей и грибами

Отличается от традиционного чучела перца, который обычно использует обычный рис и соус на томатной основе. Время подготовки: 35 минут Время приготовления: 53 мин Общее время: 1 час 28 минут Порции...