Домашняя куриная консоме с овощами, свежими травами и рисом, подается с серрано чили, авокадо и оттенком сока лайма.
Ингредиенты
2 кварта куриный бульон
2 фунта кожи, кость в целых куриных ногах (барабанные палочки и бедра)
3 морковь, нарезанная
1 белый лук, нарезанный
2 стебли сельдерей, нарезанный
чашка нарезанная свежая кинза
1 гвоздичный чеснок
1 столовая ложка нарезанного свежего мяты
соль и молотый черный перец по вкусу
3 стакана приготовленного риса
1 авокадо, очищенный и нарезанный
2 перец серрано, рубленый
2 лайма, расквартированный
Пошаговый рецепт
Доведите запасы до кипения в большой кастрюле на сильном огне. Добавить куриные ножки; вернуться к кипению. Уменьшите огонь, крышку и варите в течение 10 минут, снимая пену, которая образуется на поверхности. Добавить морковь, лук, сельдерей, кинзу, чеснок и мята.
Накройте горшок и варите, пока курица больше не станет розовой в костях, а соки не прочтятся, еще около 30 минут. Удалить курицу из горшка; Откажитесь от кожи и костей. Мясо измельчения с использованием 2 вилок.
Верните куриное мясо в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Добавить рис. Пусть курица и рис разогреваются, около 5 минут. Снимите с огня и вылейте суп в миски. Вершина с авокадо и перцами Серрано и сжимайте сок лайма.
Пищевая ценность (на порцию)
| 322 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 26 г | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 322 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 4г | 18% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 957 мг | 42% |
| Общее углевод 26 г | 10% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 22г | |
| Витамин С 12 мг | 59% |
| Кальций 49 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 450 мг | 10% |
Вам может понравиться
Рецепт для хрустящей куриной кожи Якитори. Кава, или куриная кожа, нарезается на шампуры и готовится на гриле для хрустящей, но сочной, японской закуски. Подавать с якитори, или таре, соусом. Время...
Идеальная смесь сливочной курицы, сыра и маленькой специи делает эту еду комфортной пищей с цедрой! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 50 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 10...
Я всегда называл этот рецепт для приготовленных на пару моллюсков и чоризо «испанскими моллюсками», как кажется, я видел некоторые различия в меню в каждом испанском ресторане, который я посещал...
Небольшой вариант здесь традиционного, так как это на 100% мой личный рецепт для свиной смеси. Я также предпочитаю говяжий бульон в масе по сравнению с куриным бульоном. Но я думаю, что вы...
Пожастные бобы просты в приготовлении в медленной плите. Этот рецепт дает ароматные, без жира, жареные бобы, приправленные чесноком, халапео и тмином. Время подготовки: 15 минут Время приготовления...