Это сытное гарнир из сладкого картофеля. Я подаю это с тако, но это хорошо сочетается с большинством мяса.
Ингредиенты
4 столовые ложки оливкового масла или более по мере необходимости
2 среднего сладкого картофеля, нарезанный кубиками
3 средней моркови, нарезанные кубиками
1 средний красный сладкий перец, нарезанный кубиками
Средний сладкий лук, нарезанный кубиками
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 чашка консервированных черных бобов
1 чашка замороженной кукурузы, оттаивая
чайная ложка молотой корицы
чайная ложка сушеного чипотла перец
чайная ложка копченая паприка
чайная ложка наземной тмин
Пошаговый рецепт
Нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить сладкий картофель, морковь, сладкий перец и лук; Готовьте, время от времени помешивая, до готовности, около 20 минут. Добавьте чеснок и продолжайте готовить, пока овощи не накопит на них коричневые кусочки, еще около 5 минут.
Размешайте черные бобы, кукурузу, корицу, перец чипотле, паприку и тмин в сковороду. Тщательно перемешайте и уменьшите огонь до среднего уровня, добавив еще одну столовую ложку оливкового масла, если смесь сухая. Готовьте еще 5 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 230 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 230 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Натрий 219 мг | 10% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 7г | 26% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 33 мг | 164% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 10% |
| Калий 599 мг | 13% |
Вам может понравиться
Это здорово для холодного зимнего дня. Наполнены овощами. Идеально с деревенским хлебом. Легко сделать и отлично, как остатки! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Общее...
Это традиционное нигерийское блюдо выявляет лучший вкус риса и курицы. Курица сначала обжарен на плите, чтобы создать прекрасную ароматическую основу для риса. Для дополнительного особого и...
Очень простой и очень вкусный рецепт крабового торта, который я собрал вместе с моим 5-летним сыном. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 45 минут Порции: 8 Урожай...
Это соленое боковое блюдо сырное и сливочное, идеально подходящее для ужина для семейного отдыха. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 55 минут Порции: 8 Урожай: 8...
Отличный вариант без глютена для дня гриля. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 45 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций...