Я сделал это для своей заготовки по кулинарной группе «Праздничный суп" Make-Agaid Mamas ". Прекрасная традиционная марокканская комбинация корицы прекрасна с молотым ягненком и сладким картофелем, а нарезанные абрикосы или клюква добавляют удивительную терпкую сладость с каждым несколькими кусочками. Всякий раз, когда я делаю этот рецепт, я делаю двойную (или тройную!) Партию и замораживаю несколько порций.
Ингредиенты
1 фунт земля ягненка
1 чайная ложка наземной корицы
1 чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка кошерной соли
чайная ложка молотого имбиря
чайная ложка земли гвоздики
чайная ложка наземного мускатного ореха
чайная ложка земли куркумы
чайная ложка порошка карри
1 столовая ложка масла
1 сладкий лук, нарезанный
2 (10,5 унции) Cans Beef Consomme
1 (14,5 унции) может нарезаться на кубики помидоров с соком
1 (14 унций) может органический говяжий бульон
1 (14 унций) может органический куриный бульон
1 столовая ложка меда
3 большой моркови, вдвое и тонко нарезанный вдвое и тонко нарезанный
2 сладкого картофеля, очищенный и нарезанный кубиками
1 (15 унций) может быть бобы Garbanzo, промытые и истощенные
1 чашка чечевицы, промытая и дренированная
чашка нарезанные сушеные абрикосы (необязательно)
чайная ложка кайенского перец, или по вкусу (необязательно)
1 ущипнуть молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Смешайте молотый ягненка, корицу, тмин, соль, имбирь, гвоздику, мускатный орех, куркуму и порошок карри в миске. Накрыть и положить в холодильник на 2 часа до ночи.
Растопить масло в кастрюле на среднем огне; Вмешивайте лук. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет смягченным и не стал прозрачным, от 5 до 10 минут. Уменьшите огонь до среды и добавьте прямой ягненка. Готовьте и перемешайте, пока не подрумянится и не рассыпча, от 5 до 7 минут.
Добавьте консом, нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, куриный бульон и мед. Добавьте морковь, сладкий картофель, бобы Garbanzo, чечевицу, абрикосы, кайенский перец и черный перец.
Доведите суп только до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока чечевица и овощи не станут нежными, от 15 до 20 минут.
Примечания повара:
Ячмень можно использовать вместо чечевицы, а на месте абрикосов можно использовать сушеную клюкву.
Чтобы сделать этот суп впереди, я предлагаю не готовить суп полностью до тех пор, пока он не подал его, чтобы овощи оставались твердыми, пока заморожены. Следуйте этапам с 1 по 3, затем перенесите суп в безопасное для морозистого контейнер. Поместите в холодильник на срок до 3 дней или заморозить. Когда готово к употреблению, если охладить, просто перейдите в кастрюлю и следуйте шагу 4. Если заморожены, оттаивание в холодильнике в течение 24-48 часов, вылейте в кастрюлю и следуйте шагу 4.
Пищевая ценность (на порцию)
| 382 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 49 г | Углеводы |
| 24г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 382 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 1304 мг | 57% |
| Общее углевод 49 г | 18% |
| Диетическое волокно 13г | 46% |
| Всего сахара 14 г | |
| Белок 24г | |
| Витамин С 11 мг | 55% |
| Кальций 99 мг | 8% |
| Железный 6 мг | 31% |
| Калий 1012 мг | 22% |
Вам может понравиться
Этот вариант классической французской зеленой фасоли Амандин включает в себя жареный чеснок и голубой сыр для дополнительного удара. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 22 минуты...
Этот рецепт круглого стейка Crockpot нежный, вкусный и имеет экономичный верхний или нижний круглый стейк, приготовленный в богатом вкусовом соусе с овощами. Время подготовки: 20 минут Время...
Все ароматы крыльев Буффало спрятаны в отдельных оладьях. Подавать с поправкой на ранчо, при желании. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 30 минут Общее...
Picadillo - популярная латинская комфортная еда, и она обычно подается с рисом. Но это одинаково вкусно, подается как кесадилья, и это отличный способ использовать оставшиеся Пикадильо. Не...
Этот рецепт курицы с маслом, или курица махани, является одним из моих любимых индийских блюд. Он имеет соус с полным вкусом, который хорошо дополняет курицу. Это может быть сделано таким же мягким...