Это отличное блюдо, которое я всегда заказываю всякий раз, когда хожу в китайские рестораны-и хотел попытаться сделать себя. Я объединил и изменил несколько подлинных рецептов, которые я нашел в другом месте, и это то, что я придумал. Присутствует как готовые обертки или заставьте всех сделать свои собственные-просто не забудьте соус хойзин, это абсолютно готовит блюдо!
Ингредиенты
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки белого вина
1 чайная ложка кунжутного масла
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 фунт свиной вырезки, нарежьте на тонкие полоски
1 унции сушеные грибы шиитаке
чашка нарезанного зеленого лука
3 столовые ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки очищены и измельчали свежий имбирь
1 глава напа капуста
3 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки белого вина
чайная ложка кукурузного крахмала
чайная ложка белого сахара
чайная ложка земля черного перца
1 столовая ложка растительного масла, плюс больше, если это необходимо
1 чайная ложка кунжутного масла
2 больших яиц, взбитые
2 столовые ложки белого вина
1 чашка соуса хойзина
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка кунжутного масла
16 замороженных китайских блинов Му, оттаили и согрели
Пошаговый рецепт
Поместите 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки белого вина, 1 чайную ложку кунжутного масла и 2 чайные ложки кукурузного крахмала в нереактивной миске и перемешайте до однородного состояния. Размешайте свиные полоски в маринад до тщательного покрытия, и охладите в течение 1 часа.
Вылейте горячую воду на грибы шиитаке в миску и дайте смягчить в течение 15-20 минут. Слейте, высушите, удалите любые твердые кусочки стебля и мелко нарежьте грибы. Смешайте грибы, зеленый лук, чеснок и имбирь в миске и отложите в сторону.
Выньте листья из капусты Напа и разорвайте зеленые листовые порции из центральных стеблей листьев. Нарежьте стеблы на тонкие ломтики, затем нарежьте их на 1-дюймовые кусочки. Мелко нарежьте зеленые листовые порции и отложите нарезанные стебли и нарезанные листья в отдельные миски.
В маленькой миске перемешайте 3 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки белого вина, 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала, сахара и молотого черного перца. Отложите смесь в сторону.
Нагрейте растительное масло и 1 чайную ложку кунжутного масла в воке на среднем огне, готовьте и перемешайте маринованную свинину до приготовления, больше не розового, а края начали коричневые, около 5 минут. Снимите свинину в миску.
Вылейте взбитые яйца в горячий вок, добавляя больше растительного масла, если это необходимо, варить, и перемешайте, пока яйца не станут пухлыми, твердыми и хорошо разбитыми, около 2 минут. Добавьте грибную смесь, варите и перемешайте от 1 до 2 минут; Затем добавьте кусочки ствола капусты Напа. Готовьте и перемешайте, пока кусочки стебля не станут горячими, но все еще хрустящими, около 1 минуты, а затем добавьте нарезанные листья капусты. Вылейте 2 столовые ложки белого вина, варите и размешайте смесь до горячей, примерно на 1 минуту, затем перемешайте в приготовленную свинину и зарезервированную смесь кукурузного крахмала. Размешайте все вместе, пока слегка не загустеет и не будет горячим, около 2 минут.
Смешайте соус Хойзина, 1 столовую ложку соевого соуса и 1 чайную ложку кунжутного масла в маленькой миске до тщательного смешанного. Чтобы подать, распределите около 1 столовую ложку смесь Hoisin на каждом блинчике, сверху с примерно 1/2 стакана свиной смеси, рулона и подайте.
Примечание повара:
Ищите замороженные тонкие китайские блины (иногда называемые блинами мандарина, утиных блинов или бликов Moo Shu) в азиатских продуктовых магазинах или замените мелкие лепешки из муки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 355 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 53 г | Углеводы |
| 17г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 355 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 72 мг | 24% |
| Натрий 1244 мг | 54% |
| Общий углевод 53 г | 19% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахар 12 г | |
| Белок 17г | |
| Витамин С 42 мг | 212% |
| Кальций 157 мг | 12% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 749 мг | 16% |
Вам может понравиться
Жареная курица с ананасами и перцем загружена белком с низким содержанием жиров (в куриной груди) и большим количеством витаминов (в луке, перцем и ананасе). Кроме того, манечка свежего имбиря...
Это замечательный и согревающий суп из черной фасоли, который наверняка вернет вас на несколько секунд. Чем дольше вы варите его, тем более ароматным будет. Время подготовки: 15 минут Время...
Этот рецепт на гриле чеснока и травяные креветки очень прост, если вы можете просто выйти на задний двор и выбрать несколько собственных свежих, зеленых веточек. Тем не менее, они настолько...
Быстрый и легкий кукурузный хлеб с нуля со свежей брокколи и сыром с низким содержанием жира. Этот кукурузный хлеб, хотя и не похожий на торт и сладкий, как и многие рецепты, все еще влажный и...
Приготовьтесь и готовьте за считанные минуты. Быстрый! Легкий! Вкусный! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 2 фунта...