Буквально означает перец вода. Суп Mulligatawny-англо-индийское изобретение. Создан слугами для английского раджа, который потребовал курс супа от кухни, которая никогда не производила ее. Вы можете сделать этот суп на день впереди, и вы также можете добавить кусочки курицы в суп.
Ингредиенты
1 столовая ложка топленого масла (разъясненное масло) или растительное масло
1 лук, нарезанный
4 гвоздика чеснока, рубка
2 чайные ложки тертый свежий имбирь
2 зеленого перца чили, нарезанный
чайная ложка молотой корицы
чайная ложка земли гвоздики
2 чайные ложки заземляющего семена кориандра
1 чайные ложки наземной тмин
1 чайная ложка земли куркумы
4 стручки кардамон, ушибленные
1 столовая ложка нарезанного свежего карри
1 морковка, нарезанная
1 яблоко - очищенная, сжатая и нарезанная
1 большой картофель, очищенный и нарезанный кубиками
1 чашка Masoor Dhal (красная чечевица), промыта, истощенная
8 стаканов куриного бульона
1 столовая ложка концентрата тамаринда
1 столовая ложка лимонного сока
2 чашки кокосового молока
2 столовые ложки нарезанных свежей кинза
Пошаговый рецепт
Нагрейте топленое масло или растительное масло в большой кастрюле (используйте на медленном огне); Готовьте лук, чеснок, имбирь, чили, специи и листья карри, помешивая, пока лук не подрумянится слегка, а смесь не станет ароматной. Не переусердствуйте с луком, иначе он придаст супу сожженный вкус.
Добавить морковь, яблоко, картофель, дхал и куриный бульон в кастрюлю; Варить на медленном огне, примерно 15 минут или пока овощи не станут нежными. Выбросить капсулы кардамона и листья карри.
Смешайте или обрабатывайте суповую смесь, в партиях, до пюре; вернуться в Пан. Добавить тамаринд, лимонный сок, кокосовое молоко и свежие листья кориандра; Перемешайте, пока не нагревается.
Пищевая ценность (на порцию)
| 404 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 44 г | Углеводы |
| 12г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 404 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 18г | 92% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 29 мг | 1% |
| Общее углевод 44 г | 16% |
| Диетическое волокно 14г | 50% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 12г | |
| Витамин С 58 мг | 288% |
| Кальций 70 мг | 5% |
| Железный 5 мг | 28% |
| Калий 949 мг | 20% |
Вам может понравиться
Этот рецепт кипения Key West создает идеально розовые креветки и является абсолютно последним рецептом кипения, который вам когда -либо понадобится! Они могут быть поданы немедленно или охлаждены и...
Отлично с стейками на открытом воздухе! Мой сын и я придумали этот рецепт по выходным в День памяти, 2005 год. Вся семья понравилась! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее...
Приготовление рыбы в пергаментной бумаге невероятно проста, и в то же время довольно ужасно для начинающего повара. Поскольку морепродукты заключены в бумагу, действительно нет хорошего способа...
Смесь ароматов и текстур в этом супе - это угощение. Это отлично подходит для медленной плиты в напряженные дни. Я подаю его с кукурузными кексами и ложкой сметаны. Время подготовки: 15 минут Время...
Сочный густой бургер, который заставит вас жаждать большего. Подавайте на булочках с сыром или только своими любимыми приправами. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 6 минут Общее время...