Эти вегетарианские грибные гамбургеры так же близки, как и для вкусных гамбургеров без мяса. Грибы действительно дают им мясистый вкус. Мне нравится подавать их на свежих булочках гамбургера с острым майонезом и небольшим салатом.
Ингредиенты
4 столовые ложки оливкового масла, разделенное
3 (8 унций) упаковки нарезанные свежими грибами
Средний лук, мелко нарезанный
4 гвоздика чеснока, рубка
1 чайная ложка соли
чайная ложка черного перца
чайная ложка сушеного орегано
чашка сухой панировки
чашка катящегося овес
чашка свежего измельченного Parmigiano-reggiano сыр
2 больших яиц, взбитые
Пошаговый рецепт
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить грибы, лук, чеснок, соль, перец и орегано; Готовьте и перемешайте, пока грибы не выпустили свои соки, а жидкость не испарится, около 10 минут. Снимите с огня.
Переложите грибы на режущую доску и очистите сковороду.
Нарежьте грибы на маленькие куски, затем перенеситесь в большую миску. Смешайте в панировочных крошках и овес и приправьте солью и перцем по мере необходимости. Добавить в сыре Пармигюано-Региано, затем яйца; Дайте постоять, пока хлебные крошки не поглотят лишнюю жидкость, около 15 минут. Используйте влажные руки, чтобы сформировать смесь, 1/4 чашки за раз, в котлеты.
-
Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Пан-жаркие котлеты в горячей сковороде до золотисто-коричневого цвета и приготовленных, 2 1/2 до 3 минут на сторону.
Совет рецепта
После шага 3 вы можете охладить котлеты, чтобы приготовить позже при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 255 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 23г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 255 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрий 630 мг | 27% |
| Общий углевод 23г | 8% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 5 мг | 23% |
| Кальций 136 мг | 10% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 484 мг | 10% |
Вам может понравиться
Эта курица делает восхитительно простые сэндвичи для барбекю! Корневое пиво дает ему легкость. Используйте свой любимый соус для барбекю, и верните свой бутерброд, как вам нужно. Время подготовки...
Эти куриные грудки с фаршированной фритюрницей разрываются от аромата! Они заполнены аппетитной смесью прошутто, сладкого перца, шпината и фета и покрыты корой пармезан. Воздушные фритюрники делают...
Этот рецепт CopyCat Chipotle Brown Rice представляет собой обновление вашего обычного (и, давайте посмотрим правде в глаза, простым) боковым блюдом из риса на ужине. Коричневый рис обеспечивает...
Эта жареная ветчина - давняя семейная фаворита - даже самые избирательные «посетители», как она! Приготовленная ветчина пасти с теплым, пикантным, открывающим глаза соусом для хрена во время гриля...
Гусиная грудь маринована, а затем копчена над углем. Если у вас нет курильщика, регулярное гриль с пропаном или древесным углями все еще имеет прекрасный вкус! Мескитовые чипсы могут использоваться...