Моя мама часто делает этот салат из картофеля, морковки и яиц на ужин, и моя семья любит это.
Ингредиенты
4 картофеля, каждый из которых очищен и нарезал на восемь кусочков
соль и молотый черный перец по вкусу
1 огурец, тонко нарезанный
лук, тонко нарезанный
1 морковь, тонко нарезанная в раундах
1 столовая ложка яблочного сока
1 чайная ложка рисового уксуса
2 вкрутую яйца, нарезанные
5 столовых ложек майонез
Пошаговый рецепт
Замочите картофель в миске с водой, чтобы вытащить горечь, около 15 минут.
Втирать соль на огурцу и ломтики лука; Выжмите излишки влаги и высушите. Отложить в сторону.
Слейте картофель и поместите в кастрюлю с морковью. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть. Сезон с солью. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока картофель не может быть легко прокол с бамбуком, от 10 до 15 минут. Снимите морковь из кастрюли, когда нежный.
Слейте картофель и вернитесь к кастрюлю. Добавить яблочный сок и уксус; Мэш картофель с деревянным шпателем или вилкой около 2 минут.
Переложите картофельное пюре в миску. Добавить морковь, огурец, лук и яйца. Смешайте в майонезе, затем приправьте солью и перцем. Охладите до охлаждения, от 30 минут до 1 часа. Подавать в отдельных чашах.
Советы
Используйте овощный слайлер или мандолин, чтобы нарезать огурец и лук.
Пищевая ценность (на порцию)
| 354 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 44 г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 354 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 21% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Холестерин 113 мг | 38% |
| Натрий 193 мг | 8% |
| Общее углевод 44 г | 16% |
| Диетическое волокно 6г | 21% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 46 мг | 232% |
| Кальций 59 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 1099 мг | 23% |
Вам может понравиться
Это рецепт выпечки тако спагетти, который я придумал в стиле момента. Моя семья, особенно моя 2-летняя, любила это! Очень дружелюбный к детям. При желании гарнир с помощью сметаны и измельченного...
Самый простой рецепт горничных когда-либо !! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 45 минут Порции: 16 Урожай: 16 бутербродов Ингредиенты 2 фунта говяжьего фарша 1...
Этот рецепт супа из пельмени индейки - идеальный способ использовать остатки вашего благодарения. Мы с мужем любим пельмени, и в этом мягком вкусе, домашнем блюде, есть ароматные пельмени, плавающие...
Новый взгляд на горох Snap. Отлично идет с чучельной сырной курицей. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 (8 унций...
Говяжий фарш делает этот соус Stroganoff быстрой, вкусной комфортной едой, поданной на лапше или пюре. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 4...