Моя мама часто делает этот салат из картофеля, морковки и яиц на ужин, и моя семья любит это.
Ингредиенты
4 картофеля, каждый из которых очищен и нарезал на восемь кусочков
соль и молотый черный перец по вкусу
1 огурец, тонко нарезанный
лук, тонко нарезанный
1 морковь, тонко нарезанная в раундах
1 столовая ложка яблочного сока
1 чайная ложка рисового уксуса
2 вкрутую яйца, нарезанные
5 столовых ложек майонез
Пошаговый рецепт
Замочите картофель в миске с водой, чтобы вытащить горечь, около 15 минут.
Втирать соль на огурцу и ломтики лука; Выжмите излишки влаги и высушите. Отложить в сторону.
Слейте картофель и поместите в кастрюлю с морковью. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть. Сезон с солью. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока картофель не может быть легко прокол с бамбуком, от 10 до 15 минут. Снимите морковь из кастрюли, когда нежный.
Слейте картофель и вернитесь к кастрюлю. Добавить яблочный сок и уксус; Мэш картофель с деревянным шпателем или вилкой около 2 минут.
Переложите картофельное пюре в миску. Добавить морковь, огурец, лук и яйца. Смешайте в майонезе, затем приправьте солью и перцем. Охладите до охлаждения, от 30 минут до 1 часа. Подавать в отдельных чашах.
Советы
Используйте овощный слайлер или мандолин, чтобы нарезать огурец и лук.
Пищевая ценность (на порцию)
| 354 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 44 г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 354 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 21% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Холестерин 113 мг | 38% |
| Натрий 193 мг | 8% |
| Общее углевод 44 г | 16% |
| Диетическое волокно 6г | 21% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 46 мг | 232% |
| Кальций 59 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 1099 мг | 23% |
Вам может понравиться
Эта медленная плита венгерская гулаш-очень богатое и ароматное говяжье с густым, красным и дымным соусом. Отлично подходит для того, чтобы сделать день впереди и разогреть. Вместо лапши вы можете...
Эта запеченная запеканка с картофелем отлично подходит для заранее подготовки, а затем легкую 35-минутную выпечку, когда приходит компания. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час...
Одна из моих любимых вкусовых комбинаций когда -либо! Это блюдо из свинины сочетает в себе силу чеснока со сладостью красного перца, сбалансированного острым лимонным гарниром. Время подготовки: 35...
Жареные кунжутные семена, лимонный сок и петрушка добавляются в растопленное масло и сбрызгивают хрустящей спаржей. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут...
Аутентичный ирландский содовый хлеб не содержит изюма, но мне нравится мой с изюмом, поэтому я их включаю. Это очень простой и вкусный рецепт ирландского содового хлеба. Время подготовки: 20 минут...