Этот рецепт Navratan Korma представляет собой индийское овощное карри с орехами, сыром панели и регулируемый список овощей. Он находится в соусе с томатом, в отличие от обычного соуса на основе йогурта. Навратан означает «девять драгоценных камней», поэтому выберите девять ингредиентов овощей, орехов и паниров; Вы можете оставить элементы, которые не хотите использовать, или добавить их все, чтобы это было «десять драгоценных камней», если хотите.
Ингредиенты
3 столовые ложки растительного масла, разделенное
Кубок смешанных орехов (кешью, фисташки, миндаль)
1 средний лук, тертый
чайная ложка чесночной пасты
чайная ложка имбирной пасты
1 (8 унций) банка томатного соуса
1 чайная ложка кайенна перец
чайная ложка земли куркумы
2 чайные ложки наземного кориандра
1 чайная ложка Гарам Масала
1 стакан воды
Кубок изюм
Чашка нарезанная морковь
чашка нарезанного зеленого сладкого перца
чашка нарезанные свежими зелеными бобами
чашка зеленого гороха
1 стакан нарезанного картофеля
4 унции панир, кубик
чашка молока
чашка тяжелых сливок
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Поместите смешанные орехи в сковороду, варите и перемешайте до золотисто -коричневого цвета, и отложите в сторону. Размешайте лук в сковороду и готовьте до готовности. Смешайте чесночную пасту и имбирную пасту и варите 1 минуту. Добавьте томатный соус, кайенский перец, куркуму, кориандр и гарам масала. Вылейте воду и перемешайте в изюм, морковь, зеленый сладкий перец, бобы, горох и картофель. Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Нагрейте оставшееся масло в отдельной сковороде на среднем огне и варите панир с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Слейте на бумажные полотенца. Поместите в миску с достаточным количеством горячей воды, чтобы покрыть около 2 минут, чтобы размягчить, затем перемешайте в сковороду с овощами.
Размешайте молоко и сливки в сковороду с овощами и панией. Доведите до кипения и продолжайте готовить, от 2 до 3 минут. Сезон с солью по вкусу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 378 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 32г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 378 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 7г | 36% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрий 1101 мг | 48% |
| Общий углевод 32 г | 12% |
| Диетическое волокно 6г | 22% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 40 мг | 202% |
| Кальций 111 мг | 9% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 770 мг | 16% |
Вам может понравиться
Красная квиноа, приправленная китайским порошком пяти специй. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 2 стакана воды 1...
Это быстро стало моим любимым рецептом хлеба для моей семьи. Легко и быстро сделать, эти булочки с притяжениями мягкие и вкусные. Они идеальны на стороне с ужином или самостоятельно на обед. Вкус и...
Когда летние температуры поднимаются до 100 градусов или выше, избегайте нагревания себя или своей кухни и вместо этого используйте медленную плиту! Создайте «стойку» из ручных рулонов алюминиевой...
Вкусный белый куриный чили! Сделайте на плите или дайте ему варить весь день в медленной плите. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Общее время: 1 час 30 минут Порции: 6...
Этот ресторан-качественный цветный суп из цветного качества сердечный и очень вкусный! У меня не было лука дома, когда я сделал это. Хотя суп оказался действительно ароматным без них, я, вероятно...