Твист на классическом испанском блюде. Он использует Merguez, Couscous и Cumin, чтобы дать уникально ближневосточный/северный африканский вкус.
Ингредиенты
чашка оливкового масла
1 лук, нарезанный
1 жареный красный перец, нарезанный
2 гвоздика чеснока, нарезанный
3 помидоры, нарезанные 3, нарезанные
1 (8 унций) филе лосося, разрезание на кусочки
5 унций колбаса Merguez, разрезая на куски
6 стаканов овощного бульона, разделенный
Кубка белого вина
1 чайная ложка наземной тмин
соль и молотый черный перец по вкусу
12 креветков, оборудованных и деформированных
12 мидий, очищенные и рассеянные
2 (5,8 унции) коробки кускус
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавить лук, жареный красный перец и чеснок; Готовьте и перемешайте до ароматного, от 3 до 4 минут. Добавьте помидоры, лососевое филе и колбасу Мергеса; Готовьте от 2 до 3 минут.
Вылейте 2 1/2 чашки бульона и белого вина в кастрюлю. Сезон туалетный мясо с тмином, солью и перцем; довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и добавить креветки; Варить на медленном огне до непрозрачного, около 3 минут. Снимите с огня и добавьте мидии; Накрыть и оставьте, пока мидии не откроются, около 5 минут.
Принесите оставшиеся 3 1/2 стакана бульона до кипения в отдельной кастрюле. Добавьте кус -кус. Снимите с огня и дайте постоять, пока кускус не поглотит бульон, около 5 минут.
Подавать кус -кус в мелких чашах; Тугарный туман на вершине.
Пищевая ценность (на порцию)
| 519 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 56 г | Углеводы |
| 30 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 519 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 3г | 17% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрий 707 мг | 31% |
| Общий углевод 56 г | 20% |
| Диетическое волокно 5г | 18% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 30 г | |
| Витамин С 24 мг | 118% |
| Кальций 85 мг | 7% |
| Железо 4 мг | 24% |
| Калий 601 мг | 13% |
Вам может понравиться
Эта паста из морепродуктов маринара немного более сложная, чем базовая маринара, но все же простая, быстрая и относительно дешевая. Этот рецепт будет кормить 4 человека, которые любят есть или от 5...
Я нашел этот старый рецепт в доме моей бабушки. Я сделал это для своего парня, и ему это нравится! Так что теперь каждое воскресенье - ночь курицы и печенья! Время подготовки: 15 минут Время...
Сделанная без риса, эта деконструированная чучела запеканка перца - вкусный ужин. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1 час 15 минут Порции: 6 Ингредиенты 1 фунт...
Превратите свою оставшуюся приготовленную курицу в эти вкусные эмпанадас -де -Пололо. Эта восхитительная, хрустящая и нежная средиземноморская еда пальцев легко приготовить! Время подготовки: 20...
Свиные отбивные с восхитительным, легким соусом. Здорово есть с картофельным пюре! Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 столовая ложка масла 4 без костей свиные отбивные Опытный перец по вкусу...