Осьминог - это несравненное угощение. Я люблю его на гриле, в салате или в томатном соусе. Для многих приготовление осьминога может показаться пугающим - но уверяю вас, это не может быть проще. Подавайте это блюдо с ручной картошкой фри или рисом. Никогда не добавляйте воду; Вы хотите, чтобы осьминог приготовил в своих собственных соках для лучшего вкуса.
Ингредиенты
2 фунта осьминога, разрезать на 3-дюймовые кусочки
чашка оливкового масла
8 маленький красный лук, разрезая на тонкие клинья
3 лаврового листа
2 чашки раздавленных помидоров
чайная ложка морской соли
Свежий молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Поместите кусочки осьминога в большую кастрюлю. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, пока осьминог не выпустит свои соки от 10 до 15 минут. Откройте и продолжайте кипеть, пока жидкость не уменьшится до 3-4 столовых ложек, от 20 до 25 минут.
Сбрызните осьминога оливковым маслом, затем добавьте лук и лавровый лист. Готовьте и перемешайте, пока лук не станет смягченным, около 10 минут. Добавьте помидоры, соль и перец. Уменьшите огонь до среднего, накрыть крышкой и варить, пока осьминог не станет мягким, а соус не загустеет, около 25 минут. Готовьте некрасивые в течение последних 10 минут, если соус слишком тонкий.
Пищевая ценность (на порцию)
| 412 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 24г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 412 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 4г | 21% |
| Холестерин 73 мг | 24% |
| Натрий 502 мг | 22% |
| Общее углевод 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 2г | 9% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 24г | |
| Витамин С 22 мг | 111% |
| Кальций 109 мг | 8% |
| Железо 10 мг | 58% |
| Калий 813 мг | 17% |
Вам может понравиться
Этот рецепт для Lumpia в воздушной фритюре приводит к той же четкости без необходимости глубоко обжигать. Ваши вкусовые рецепторы никогда не узнают разницу, но ваша талия будет! Время подготовки: 15...
Полный ужин с курицей, рисом и овощами, менее чем за час? Да! Этот красочный и питательный ужин с одним прокатом может быть на вашем столе на напряженную неделю. Бонус: это рецепт плиты, поэтому вам...
Это быстрое блюдо приготовлено в мгновенном горшке. Не стесняйтесь добавлять в сыр пармезан при желании, но он сам по себе потрясающе! Я не добавляю соль или перец, так как ингредиенты, кажется...
Это действительно легкая вегетарианская запеканка с помидорами, сыром пармезан, сметаной и яйцами. Ешьте как сторона или в качестве вегетарианского основного с салатом. Время подготовки: 10 минут...
Это прекрасная еда из деревянного палтуса из лесного ореха с богатым и сливочным картофельным пюре из чеснока. Настоящая романтическая еда на двоих! Время подготовки: 20 минут Время приготовления...