Старомодный картофельный салат

Есть много способов сделать картофельный салат, но если вы ищете традиционный картофельный салат на основе майонеза, приготовленный из яиц, вкрученных вкрутую, сельдерея и небольшого приема рассола для Зинга, вы приземлились на правильном рецепте. Имея более тысячи рейтингов и почти тысячи обзоров от нашего сообщества домашних поваров, этот рецепт старомодного картофельного салата является проверенным победителем. И это так легко сделать с помощью повседневных ингредиентов. Я покажу вам, как сделать старомодный картофельный салат с множеством советов на протяжении всего пути. Кроме того, я поделюсь советами по хранению и замораживанию картофельного салата. (Да, вы можете заморозить картофельный салат!)

Больше: лучшие картофельные салаты со всего мира

Как сделать картофельный салат

Большая часть работы, которая идет по созданию этого рецепта салата для картофеля, готовит ингредиенты. После этого вы просто аккуратно сочетаете их в большой миске, накрытии и охлаждении, чтобы позволить ароматам развиваться.

Что входит в картофельный салат

Лучшие картофельные салаты - это баланс ароматов и текстур, где сливочные, острые, сладкие, соленые, нежные и хрустящие встречаются в идеальной гармонии. Вот ингредиенты для этого рецепта картофельного салата с самым высоким рейтингом:

• Картофель: это не картофельный салат без картофеля. В рецепте не указывается, какого размера картофель или какой вид, поэтому выбирайте картофель среднего размера или достаточно, чтобы подавать восемь. Что касается того, какой картофель использовать для картофельного салата, я расскажу об этом в следующем разделе.
• Яйца: яйца вкрутую вкрутую являются обязательным для такого рода старомодного картофельного салата, но вы можете оставить их, если действительно хотите.
• Сельдерея: сельдерей добавляет хрустящий элемент, чтобы сбалансировать более мягкую текстуру и сливочную часть картофеля.
• Лук: Вы можете использовать любой лук, который вам нравится, включая желтый, белый или красный лук. Нарежьте лук на маленькие, равномерные кусочки, чтобы никто не кусал в большой кусок сырого лука.
• Прилюбие: используйте свой любимый сладкий рассол. Некоторые рецензенты нарезали сладкие соленые огурцы Геркина, или заменить приправы или соленые огурцы, которые менее сладкие.
• Майонез: это сливочный элемент, который объединяет все ингредиенты. Для достижения наилучших результатов смешайте майонез, горчицу, приправы и приправы вместе в отдельной миске. Дайте ему вкусовой тест и отрегулируйте приправы, прежде чем добавить в картофель, яйца и лук.
• Горчица: используйте свою любимую горчицу. Некоторые рецензенты любят использовать желтую горчицу, а некоторые предпочитают дижон.
• Приправы: этот рецепт требует от чесночной соли, соли сельдерея и молотого черного перца по вкусу; Некоторые рецензенты добавили дополнения, такие как паприка и чесночный порошок. Вы также можете добавить фарш -травы, такие как укроп, лук, петрушка и Tarragon.

Больше: наши лучшие сливочные картофельные салаты

Какой картофель лучше всего подходит для картофельного салата

Тип картофеля, который вы используете, повлияет на текстуру вашего картофельного салата. Рецепт не указывает, какой картофель использовать, но вот несколько рекомендаций, которые помогут вам выбрать лучший картофель для картофельного салата, чтобы вы получили результаты, которые ищете.

• Восковой картофель , такой как красный картофель и картофель для пальцев, имеет гладкую текстуру и будет удерживать свою форму даже после кипения. И с их тонкой, нежной шкурой им может даже не понадобиться. Используйте восковой картофель, если вам нравится твердый картофель в салате с картофелем.
• Крахматный картофель , как и штат Айдахос или Рассеты, ломаются, когда они варят, но их крахмалистая текстура впитывается красиво. Используйте крахмалистый картофель, если вы любите более мягкий кремовый картофель в своем картофельном салате, но вам придется очистить их из -за их более толстой шкуры.
• Оболнцезативный картофель , такой как Yukon Golds, попадает в сладкое место между восковым и крахмалистым картофелем и является надежным выбором для картофельного салата.

Как долго варить картофель для картофельного салата

Этот рецепт для старомодного картофельного салата дает вам варить неочищенный картофель в соленой воде, пока они не становятся нежными, но все еще твердыми. Вы слейте их и дадите им немного остыть, затем очистите и нарезаете кусочки размером с укус. (Кипячение помогает картофельным шкурам легко соскользнуть.) В зависимости от того, насколько велик ваш картофель, кипение может занять от 10 до 15 минут или более. Начните тестирование на доновости примерно через 10 минут, создавая картофель с острым ножом для овощей. Если он легко скользит в центр картофеля, картофель готовится и готов к сливе.

Подъем вкуса: картофель имеет очень мягкий вкус сам по себе; Вот почему вы добавляете соль в кипящую воду. Чтобы добавить еще больше аромата в вареный картофель, выложите их на противень после очистки и рубки, и хотя они все еще теплые. Посыпать их небольшим уксусом, солью и перцем. Позвольте картофелю остыть, пока они больше не пройдут на пару, а затем продолжайте с остальной частью рецепта.

Больше: как сделать лучший картофельный салат

Как хранить картофельный салат

Картофельный салат должен быть покрыт и храниться в холодильнике. Не позволяйте картофельному салату сидеть при комнатной температуре более двух часов или даже меньше в теплый день. Если вы подаете картофельный салат на пикнике или барбекю, поместите миску для сервировки в ледяную лость, чтобы сохранить его очень прохладным.

Как долго длится салат из картофеля

Правильно обернутый и охлажденный картофельный салат будет длиться в холодильнике в течение трех или четырех дней.

Можете ли вы заморозить картофельный салат

Да, вы можете заморозить картофельный салат. Для достижения наилучших результатов, охладите его полностью, затем выпесьте его в герметичный пакет для морозильной камеры и положите его плоско. Выжмите как можно больше воздуха, не раздавив картофельный салат. Если у вас есть много картофельного салата, чтобы заморозить, используйте две или более мешков. Более тонкие слои лучше всего подходят для замораживания и оттаивания. Правильно замороженный картофельный салат будет длиться в морозильной камере до трех месяцев. Оттекает в холодильнике на ночь. Возможно, вам придется добавить немного больше заправки, прежде чем подавать картофельный салат, который был заморожен и оттаил.

Советы по сообществу и похвала

«Нам нравится этот рецепт, говорит Home Cook Cakesnthings». Я сделал его несколько раз. Единственное, что я делаю по -другому, - это использовать сладкие соленые огурцы, нарезанные вместо того, чтобы использовать Sweet Helish. Мне очень нравится аромат, который соль сельдерея дает это блюдо, я бы не оставил эту специю ».

Лесли Ландрет говорит: «Это была моя первая попытка самодельного картофельного салата, и это оказалось удивительно хорошо. Я сделал это на 4 июля, и это хорошо с семьей прошло. Добавлена ​​1 столовая ложка молока, чтобы сделать его сливочным. Он был очень хорош и полон вкуса! »

«Этот рецепт - именно то, что он говорит, старомодный картофельный салат. Мои гости и мне нравились. Я сделал это накануне вечером и позволил ему объединиться на ночь. Задняя ребра. Если вы ищете картофельный салат бабушки, не смотрите дальше », - говорит Джордж Ван Акен.

Редакционные вклад Ванессы Гривз

• 5 картофеля

• 3 яйца

• 1 стакан нарезанного сельдерея

• Чашка нарезанного лука

• Кубка сладкого рассола

• Кубок майонеза

• 1 столовая ложка приготовленной горчицы

• чайная ложка чесночной соль

• чайная ложка сельдерея соль

• Земный черный перец по вкусу