Этот старомодный рецепт картофельного супа ближе всего к супу, который я помню в детстве. Я видел много исполнений его поверхности в нескольких бистро. Это легко, и метод может быть применен и к версиям брокколи или цветной капусты.
Ингредиенты
чашка масла
1 большой лук, нарезанный
6 картофеля, очищен и нарезанный кубиками
2 морковь, нарезанные кубиками
3 чашки воды
2 столовые ложки куриного бульона порошка
Земный черный перец по вкусу
3 столовые ложки универсальной муки
3 чашки молока
1 столовая ложка сушеной петрушки
чайная ложка сушеного тимьяна
Пошаговый рецепт
Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Вмешиваться в лук; Готовьте и перемешайте, пока лук не станет смягченным и не стал прозрачным, около 5 минут.
В то время как лук готовит, поместите на кубики картофель, морковь, воду и куриное бульон в другой кастрюлю и доведите до кипения. Готовьте, пока овощи не станут нежными, около 10 минут. Не переваривайте. Приправить с молотым черным перцем по вкусу.
Добавьте муку в приготовленный лук, чтобы сделать пасту. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Постепенно добавьте молоко и хорошо перемешайте. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не нагревается. Добавьте картофельную и морковную смесь. Добавьте петрушку и тимьян и нагревайте. Подавать горячую.
Совет рецепта
Для вегетарианской версии замените овощной бульон или бульон для основания куриного супа.
Пищевая ценность (на порцию)
| 338 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 52г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 338 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 7г | 33% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 858 мг | 37% |
| Общее углевод 52 г | 19% |
| Диетическое волокно 6г | 21% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 46 мг | 229% |
| Кальций 195 мг | 15% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 1210 мг | 26% |
Вам может понравиться
Этот домашний куриный бульон добавляет так много вкуса супам, соусам, подливкам и многим другим. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Дополнительное время: 5 минут Общее...
Этот рисовый суп из индейки теплый и утешительный. Есть ли что -то лучше, чем миска супа, приготовленную из остатков от еды, которую вы поделились со своей семьей? Не стесняйтесь добавлять другие...
Если вы поклонник свежих (или даже сушеных) грибов сморчков, это суп для вас. Все, кто ест, знает, что они лучше всего обжаривают луком, чесноком и маслом. Это включает в себя все эти ингредиенты...
Этот сливочный похлебник из моллюсков в Новой Англии с картофелем и беконом-сытный и очень удобный суп, который на самом деле довольно легко приготовить. Это так вкусно, солено и утешительно в...
Прежде чем уйти, давай, попробуй! Изобилие репы побудило меня найти для них другое использование. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут Порции: 4 Урожай: 4...