Супер здорово и супер-вкусная квиноа с мексиканским ударом.
Ингредиенты
2 чайные ложки оливкового масла
3 перца халапеньо, посеянный и мелко нарезанный
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 чашки овощного бульона
1 (15 унций) может быть черной фасоль, дренированной и промытой
1 (14,5 унции) может нарезаться на кубики помидоров с соком
1 стакана квиноа
1 стакан замороженных кукурузных ядер
чайная ложка кошерная соль
чашка нарезанная свежая кинза
Лайм, сок
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Обжарить перцы халапеньо и чеснок в горячем масле до ароматного, около 1 минуты.
Вылейте растительный бульон в кастрюлю. Размешайте черные бобы, помидоры, квиноа, кукурузу и соль в бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока жидкость полностью не впитывается в квиноа, от 20 до 25 минут.
Пухние квиноа с вилкой. Добавьте кинзу и сок лайма.
Пищевая ценность (на порцию)
| 232 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 40 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 232 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 638 мг | 28% |
| Общее углевод 40 г | 14% |
| Диетическое волокно 9г | 31% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 13 мг | 67% |
| Кальций 70 мг | 5% |
| Железный 5 мг | 25% |
| Калий 553 мг | 12% |
Вам может понравиться
Пелау - это тушеное мясо от Тринидада, приготовленное из говядины или курицы. Уникальный вкус происходит от обжарания мяса в карамелизованном сахаре, а затем кипят его рисом, кокосовым молоком и...
Этот лосось розмарина и лимона - идеальный романтический ужин для двоих, когда подают с Орегоном Пино Нуар, хрустящий хлеб, дикий рис и салат. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20...
Моя версия лазаньи моей Грэмми. Подготовленным накануне и оставленным в холодильнике на ночь, он быстро появляется в духовку и находится на столе в кратчайшие сроки. Иногда я обдумываю это с травами...
Простой, но вкусный рецепт куриного марсала. Подавать над горячим приготовленным рисом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Моя Словацкая бабушка всегда делала огромные кастрюли из фаршированных перец плиты зимой. Сейчас я вегетарианец и могу с уверенностью сказать, что это единственное блюдо, которое я действительно...