Это мексиканское блюдо из квиноа является одним из тех однокровальных рецептов, которые идеально подходят для кормления большой семьи. И детям это нравится! Подавайте его для Синко де Мейо или в любую ночь недели.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 средний халапео перец, нарезанный
2 гвоздика чеснока, нарезанный
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
1 (14,5 унции) может обжаренные на кубиках помидоров, нарезанных кубиками
1 чашка желтой кукурузы
1 стакана квиноа
1 стакан куриного бульона
1 столовая ложка хлопья красного перца или по вкусу
1 чайные ложки порошка чили
чайная ложка наземной тмин
Кошерная соль и молотый черный перец по вкусу
1 средний авокадо - очищен, ям
1 средний лайм, сок
2 столовые ложки нарезанных свежей кинза
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить перцем халапео и чеснок в горячем масле до ароматного, около 1 минуты.
Вмешайте в сковороду черные бобы, помидоры, кукурузу, квиноа и куриный бульон. Приправить перцем хлопья, порошок чили, тмин, соль и черный перец; довести до кипения.
Покройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите, пока квиноа не станет мягкой, а жидкость в основном поглощена, около 20 минут.
-
Добавить авокадо, сок лайма и кинзу; Перемешайте, пока не смешано.
Одноколлетная квиноа с черными бобами.
Советы
Для немного большего огня добавьте 1 столовую ложку соуса шрирача. Для вегетарианского блюда используйте овощной бульон вместо курицы.
Примечание редактора:
Журнальная версия этого рецепта называется одноклеточной киноа с черными бобами. Обратите внимание на различия в количестве ингредиентов и времени, когда следуют версии этого рецепта журнала.
Пищевая ценность (на порцию)
| 450 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 67 г | Углеводы |
| 17г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 450 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 1099 мг | 48% |
| Общее углевод 67 г | 24% |
| Диетическое волокно 17г | 61% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 17г | |
| Витамин С 20 мг | 101% |
| Кальций 82 мг | 6% |
| Железный 5 мг | 28% |
| Калий 1021 мг | 22% |
Вам может понравиться
Этот простой, но восхитительный рецепт имеет хороший удар и является любимым домом. Вкусный! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Хорошо для людей, которые не хотят пробовать тофу. После этого лазанья вы и ваши гости понравится! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 55 минут Порции: 7 Урожай: От...
Свободное рагу из свинины и картофеля, чтобы согреть вас внутри и снаружи. Отлично с хрустящим хлебом или кукурузными кексами для погружения в тушеное мясо и очистку мисок! Время подготовки: 15...
Большинство овощных супов-это мягкие супы, которые помогут людям, которые больны, но мне нравится суп с овощно-берли, чтобы иметь больше вкуса, поэтому я работал над тем, чтобы это было больше вкуса...
Этот кремовый Scampi - самый близкий к тому, что я нашел к тому, что подают некоторые из лучших ресторанов. Мой муж говорит, что это лучшее, что он когда -либо имел. Время подготовки: 20 минут Время...