Благодаря удобству куриных бедер без костей, вы можете приготовить свой ужин прямо около часа, начать финишировать! Начиная с плиты и перемещение в духовку позволяет двойной дежурной для духовки, так что вы можете одновременно испечь хлеб на ужин.
Ингредиенты
2 фунта без костей, куриные бедра без кожи
соль и молотый черный перец по вкусу
1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья
1 столовая ложка несоленого масла
2 чашки нарезанного лука
3 чашки нарезанной моркови
1 чашки нарезанного сельдерея
1 (16 унций) упаковка свежих грибов, расквартированный
3 чашки отделаны и нарезаны свежими зелеными бобами
2 столовые ложки измельченного чеснока
чашка сухого белого вина
3 стакана куриного бульона или по мере необходимости
2 веточки свежего розмарина, или по вкусу
3 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки воды или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Разрежьте каждое куриное бедро на 5 или 6 штук. Слегка приправить солью и перцем.
Нагрейте масло и масло в 6-квартовой голландской духовке, защищенной от духовки на среднем огне до горячих. Добавьте кусочки курицы и варите, пока не подрумянится, но не будет приготовлен, примерно на 2 минуты на сторону. Удалите курицу из кастрюли с помощью слотовой ложки и отложите в сторону.
Добавить лук в горячий горшок; Готовьте и перемешайте 1 минуту. Добавить морковь и сельдерей; Готовьте, время от времени помешивая, еще на 1 минуту. Добавьте грибы и варите 1 минуту. Добавить зеленую фасоль и чеснок; Готовьте и перемешайте до ароматного, около 2 минут. Слегка приправить солью и перцем по вкусу.
Вылейте вино в кастрюлю и доведите до кипения, соскребая коричневые кусочки еды с дна сковороды деревянной ложкой. Добавьте курицу и любые накопленные соки обратно в кастрюлю. Налейте достаточно куриного бульона, чтобы едва покрыть все в кастрюле. Образец бульона и отрегулируйте приправы, если это необходимо. Добавьте веточки розмарина, нажимая их под поверхностью жидкости.
Накрыть и поместите в центр предварительно разогретой духовки. Выпекать, пока овощи не станут нежными, а курица больше не станет розовой в центре, а соки прозрают, около 30 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C). Удалите веточки розмарина.
Поместите кукурузный крахмал в небольшую миску и добавьте достаточно воды, чтобы создать тонкую пасту. Перемешайте, пока все комки не растворяются и медленно добавляют в тушеное мясо, постоянно перемешивая.
Поместите тушеное мясо на плиту и нагрейте на среднем огне. Готовьте и перемешайте до тех пор, пока соус не будет утолщена, а желаемая консистенция не будет достигнута, около 5 минут.
Примечания повара:
Если вы предпочитаете не использовать духовку, вы можете варить на плите в течение 45 минут.
Дополнительный кукурузный крахмал и водяная паста могут быть добавлены, если вы предпочитаете более толстый соус.
Пищевая ценность (на порцию)
| 310 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 18г | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 310 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 70 мг | 23% |
| Натрий 551 мг | 24% |
| Общий углевод 18 г | 7% |
| Диетическое волокно 4г | 16% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 22г | |
| Витамин С 15 мг | 76% |
| Кальций 66 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 693 мг | 15% |
Вам может понравиться
Эта запеканка настолько хороша, что это первое, что меня просят сделать каждый благодарение. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции: 12 Урожай: 12...
Замечательное деревенское блюдо из итальянского стиля! Еда может быть одета или вниз с аккомпанементами в эту вкусную пасту. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30...
Жареная маринованная оленина перекожилась с овощами с ударом. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 4 часа Общее время: 4 часа 50 минут Порции: 18 Урожай: 36...
Симпатичная макарона Orecchiette со свежими овощами, жареная курица и много специй. Вкусный! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 1...
Wontons, наполненные фета и курицей и греческим соусом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 17 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 42 мин Порции: 50 Урожай: 50 Wontons...