Это блюдо получает свое название от карахи, плоский открытый горшок, который использовался в пакистанском и индийском кулинарии. Несмотря на его название, этот рецепт можно сделать в любом горшке. Моя мама придумала этот рецепт; Это немного острый (по пакистанским стандартам), но простым и надежным.
Ингредиенты
чашка подсолнечного масла
1 (3 фунта) Целая курица, потротки сброшены, нарезаны на 12 кусочков
чашка воды
2 чайные ложки наземной тмин
1 чайные ложки соли
1 чайные ложки имбиря и чесночной пасты
чайная ложка красного чили порошок
чайная ложка земли куркумы
6 спелых помидоров, грубо нарезанные
4 зеленого перца чили, мелко нарезанный или более
1 пучка свежих листьев кинзы, мелко нарезанные
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большом горшке или карахи на сильном огне. Добавьте кусочки курицы и варите до начала коричневого цвета, около 5 минут. Добавить воду, тмин, соль, имбирь и чесночную пасту, порошок красного чили и куркуму; Готовьте и перемешайте до ароматного, около 30 секунд.
Размешайте помидоры и зеленый перец чили в кастрюлю. Уменьшите огонь до минимума, накрыть и варить, пока кусочки курицы не станут розовыми в кости, около 30 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный вблизи кости, должен считать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
Посыпьте листья кинзы на курицу и варите, пока листья не выглядят слегка завязанными, около 30 секунд.
Советы
При желании замените кукурузное масло подсолнечным маслом.
Подавать с хлебом Наана.
Пищевая ценность (на порцию)
| 429 | Калории |
| 33г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 429 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 33 г | 43% |
| Насыщенный жир 6г | 29% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 698 мг | 30% |
| Общее углевод 10 г | 3% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 94 мг | 472% |
| Кальций 45 мг | 3% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 662 мг | 14% |
Вам может понравиться
Этот гавайский салат -рецепт макаронов прост и вкусно - точно так же, как вы получите в гавайском ресторане. Нет фруктов в этом салате, просто макароны, морковь и сливочная заправка. Очень вкусно и...
Это отличная, недорогая альтернатива телятичному пармезану! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 фунт стейк кубика...
Быстрый и легкий куриный ужин Альфредо с брокколи, цуккини и красным сладким перцем. Соус обогащен сливочным сыром. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут...
Свиньи в одеяле, приготовленном с охлажденным тесто печенья и ворки. Дети любят их! Моя мама сделала это для меня, как и ее мама. Если заработать маленького ребенка, порежьте хот-доги на четвертые по...
Приготовление гребешек в духовке вообще не занимает времени. Для этого рецепта большие морские морские гребешки объединены с чесноком, луком -луком, масло, затем увенчаны хлебными крошками и...