Это рецепт гурманов поленты, поскольку он использует капусту и козий сыр.
Ингредиенты
1 столовая ложка масла
2 гвоздика чеснока, измельченный
4 стакана воды
1 чашка каменной земли кукурузной муки
чайная ложка соли
1 чашки свежих кукурузных ядер
свежемолотый черный перец
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Банч капуста
1 столовая ложка оливкового масла
1 помидор, нарезанный
3 унции козьего сыра
Пошаговый рецепт
В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок и постоянно перемешайте в течение 1 минуты; Не позволяйте чесноку коричневого цвета. Добавьте 3 чашки воды и доведите до кипения.
Пока вода нагревается, взбивайте в миске кукурузную муку, соль и 1 стакан воды, чтобы сделать гладкую смесь.
Когда вода в кастрюле доходит до кипения, вылейте в нее смесь. Взбейте постоянно в течение 3 минут, чтобы не допустить образования комков. Поверните тепло до минимума. Готовьте в течение 40 минут, помешивая деревянной ложкой каждые 10 минут. Добавьте ядра кукурузы и готовьте поленту еще на 5 минут. Добавьте перцем и сыр пармезан. Вылейте поленту в слегка смазанную маслом кастрюлю 8x8 дюймов и сгладить верхней шпатель. Охладите поленту в холодильнике в течение 1 часа.
Пока полента охлаждается, отрезать стебли и центральные стеблы капусты. Разрежьте листья на 3-дюймовые кусочки.
Разрежьте охлажденную поленту на 4 больших треугольника. Нагрейте оливковое масло в большой непригастной сковороде на среднем огне. Когда масло начинает курить, осторожно добавьте полента -треугольники. Жарите поленту, пока она не станет золотисто -коричневым на нижней стороне, затем переверните поленту и готовьте ее, пока она не станет золотисто -коричневым на другой стороне. Расставьте поленту на противне.
Разогрейте бройлер на духовке.
Поместите капусту и 1/3 чашки воды в сковороду, которая просто использовалась для обжарения поленты. Накройте сковороду и варите капусту на среднем огне в течение 4 минут.
Поместите ломтики помидоров на поленту. Посыпьте козий сыр поверх ломтиков помидоров. Жарить поленту, пока сыр не растает, а помидоры не начнут готовить.
Расставьте капусту на сервировочном блюде. Поместите горячие поленты -треугольники на вершину капусты и сразу подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 690 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 89 г | Углеводы |
| 24г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 690 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенный жир 15 г | 75% |
| Холестерин 53 мг | 18% |
| Натрий 1250 мг | 54% |
| Общее углевод 89 г | 32% |
| Диетическое волокно 10г | 37% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 24г | |
| Витамин С 150 мг | 748% |
| Кальций 353 мг | 27% |
| Железный 6 мг | 31% |
| Калий 1164 мг | 25% |
Вам может понравиться
Впечатляйте свою семью и друзей, когда вы подаете это классическое и ароматное креольское блюдо, и, что лучше всего, его легко сделать в духовке. Я принес огромную кастрюлю, заполненную рыбой по...
Эти куриные кусочки с воздушным фритюрнином полезные, чем те, которые сделаны в глубоком фритюре. Подавать их с вашими любимыми соусами для погружения. Время подготовки: 15 минут Время...
Наслаждайтесь этим легким и вкусным блюдом из тилапии в панировке с коричневым рисом и сальсой из манго. Также было бы отлично подходит для рыбных тако! Время подготовки: 10 минут Время...
Эта жареная свиная поясница с беконом, чесноком, жемчужным луком и множеством трав очень ароматно. Подавать с картофелем или любым из ваших любимых овощей для еды, которую понравится вся семья. Время...
Свешательный перец наполнен пряной смесью чоризо, лука, чеснока, свежих трав, вустершира, трех видов сыра и риса. Если у вас есть вкус к специям, вы полюбите их. Не позволяйте количеству ингредиентов...