Этот простой рецепт паниров отлично подходит для вегетарианцев. Вы можете добавить панир в свое любимое карри или блюдо. Домашний панир более мягкий и легче, чем тофу-подобная консистенция панера, найденную во многих индийских ресторанах.
Ингредиенты
1 галлонный молоко
1 кварта -пахта
1 стакан масла канолы для жарки
Пошаговый рецепт
Вылейте молоко в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне; Тщательно следите, чтобы предотвратить кипение молока. Когда молоко начинает кипеть, налейте пахту в кастрюлю в стабильный поток, постоянно помешивая. Молоко будет разделяться на творог и воду.
Выровняйте кольцу с Cheeseecloth. Вылейте смесь молока через чизгулитую, оставляя немного напряженной жидкости. Пусть смесь молока сидит в укол, пока творог не будет усеян, а остановки капают, около 2 часов.
Перевести напряженные творог в кухонный комбайн. Обрабатывайте до гладкой, а смесь можно сформировать в шар. Добавьте немного зарезервированной жидкости и обрабатывайте снова, если смесь слишком сухая. Консистенция должна напоминать твердого сыра рикотта.
Выверните сыр на чистую поверхность и замесите до однородной массы. Формируйтесь в мяч и оберните пластиком. Охладите, пока не понадобится.
Чтобы приготовить панир, нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Разрежьте панир на кусочки размером с укус. Жарить в горячем масле до очень бледно -золотисто -коричневого цвета, около 1 минуты. Слейте на пластину с бумажным полотенцем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 421 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 38 г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 421 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенный жир 10 г | 48% |
| Холестерин 58 мг | 19% |
| Натрий 437 мг | 19% |
| Общее углеводы 38 г | 14% |
| Всего сахара 38 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 946 мг | 73% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 1217 мг | 26% |
Вам может понравиться
Этот рецепт говядины Веллингтона включает в себя богатый соус из красного вина. Это проще, чем вы думаете, и абсолютно идеально подходит для развлечения на Рождество или в любое время, когда вы...
Я придумал этот рецепт, потому что я хотел вегетарианскую версию. Время подготовки: 40 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 3 чашки...
Этот рецепт запеканки из картофеля и гамбургеров представляет собой очень наполнительное австралийское блюдо из окуна, которое часто создается для сдвигов. Время подготовки: 35 минут Время...
Да, это блюдо сделано из спама. Я использую версию с низким уровнем крема. Эти спам -тако быстрые, простые и вкусные. Я также сделал мексиканский рис как гарнир, чтобы пойти с ними. Вы также можете...
Tharragon, наполненная тилапией, приготовленной с маслом, чесноком и яблочным уксусом. Удивительно быстро и легко. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 4 минуты Общее время: 14 минут...