Эта свинина, увенчанная херби, застекленной корочкой, нежная, сочная и разрываясь с ароматом. Это так же впечатляет, как более дорогой кусок говядины, но легче на кошельке. Попробуйте это в следующий раз, когда вы планируете причудливый ужин дома. Подавать с картофельным пюре и зелеными бобами.
Ингредиенты
пищевой спрей
5 гвоздика чеснока, рубка
1 столовая ложка сушеных шалфея
1 столовая ложка кошерная соль
1 чайная ложка земли черный перец
1 (5 фунтов) свиная корневая
чашка яблочного уксуса
3 столовые ложки воды
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка дижонская горчица
1 столовая ложка кукурузного крахмала
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов C). Выровняйте противень с фольгой и брызг с помощью приготовления пищи.
Смешайте чеснок, шалфей, соль и перец в маленькой миске и хорошо перемешайте. Втирайте смесь на все поверхности свинины. Поместите свинину на подготовленный противень.
Жарить в предварительно разогретой духовке, пока не подрумянится сверху, от 20 до 25 минут.
Пока свинина готовит, взбейте уксус, воду, соевый соус, коричневый сахар, горчицу и кукурузный крахмал в маленькой миске.
Когда свинина подрумянится сверху, снимите из духовки и снимите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C).
Слегка покройте верхнюю часть свинины 1/2 смесью глазурки. Вернитесь в духовку и варите, пока внутренняя температура не достигнет от 145 до 150 градусов по Фаренгейту (от 63 до 65 градусов C), около 45 минут. Вылейте оставшуюся глазурь на свинину в течение последних 5-10 минут приготовления.
Снимите из духовки и слегка палатка с фольгой. Дайте отдыхать в течение 10-15 минут.
Нарежьте свинину и подайте с капельными капельками и соками.
Примечания повара:
Если ваша свиная корейка больше 5 или 6 фунтов, обрежьте концы и нарежьте их на бездушные свиные отбивные. Свинина хорошо замерзает, так что она отлично подходит для блюдного приготовления пищи в будущем.
Вы можете использовать цельнозерновую горчицу вместо дижона.
Пищевая ценность (на порцию)
| 392 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 38 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 392 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 8г | 42% |
| Холестерин 119 мг | 40% |
| Натрий 757 мг | 33% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Белок 38г | |
| Калий 694 мг | 15% |
Вам может понравиться
Влажный, индейский мясной рулет, который добавляет поворот с итальянскими ингредиентами на финише. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1 час 5 минут Порции: 4...
Моя жена перуанская, а любимое блюдо называется Lomo Saltado, что на вкус лучше, чем ингредиенты странные - говядина и лук над картофелем фри. Этот вегетарианский рецепт идеально подходит, если вы не...
Спаржа, ветчина и сыр набивают в куриные грудки и подаются на вершине сырных помидоров и риса. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Эти мгновенные горшки всегда готовятся отлично и вкусны с густой бальзамической глазурью. Приготовьте столько свеклы, сколько будет с комфортом покрыть дно вашего кастрюли. Если вы хорошо очистили...
Эта макарона, одна из 4 типичных «примиров» из региона Лазио в Италии, прекрасна в своей простоте с мягким гунэнсиалем и острым сыром Пекорино. Нет лука, нет чеснока, нет масла - это ароматное блюдо...