Всего несколько ингредиентов могут сделать сливочные блюда из пасты Альфредо здоровой. Эта сделанная версия сокращает натрий и насыщенный жир и повышает клетчатку, чтобы придать вашему сердцу немного больше любви.
![](/img/32369/283090veganalfredowithveggies-cd-3187-2000-47917a0d2a3f4b12aaf91d71dfcbc914.jpg)
Ингредиенты
Кубка безлельного сырящего кешью
2 столовые ложки оливкового масла, разделенное
2 чашки нарезанных грибов пуговиц
(16 унций) упаковка цельнозерновой спагетти
чашка замороженного гороха и моркови
2 чашки свежего шпината
1 чашки воды
чашка универсальной муки
1 столовая ложка лимонного сока
2 гвоздика чеснока
чайная ложка кошерная соль
чайная ложка земли черный перец, или больше по вкусу
1 чайная ложка лимонной цедры, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Поместите кешью в небольшую миску; Добавьте достаточно кипящей воды, чтобы покрыть. Дайте стоять, покрыто, в течение 20 минут. Слейте, промойте и снова сливайте.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне; Добавьте грибы и варите, иногда помешивая, пока не подрумянится, около 5 минут.
Тем временем доведите большую горшок с слегка соленой воды в кипение. Готовьте спагетти в кипящей воде, время от времени помешивая, пока не станет нежным, но твердым к укусу, около 12 минут, добавляя горох и морковь в последнюю минуту приготовления пищи. Осушать. Вернуть смеси пасты в горшок. Добавить грибы и шпинат; Готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока шпинат не будет увязен.
Взбейте 1 1/4 стакана воды и муку вместе в маленькой кастрюле до однородного состояния. Варить на медленном огне, часто помешивая, до золотистого и залившего, около 3 минут.
Перенести смесь муки на блендер; Добавить пропитанные кешью, лимонный сок, чеснок, соль, 1/4 чайной ложки перца и оставшееся 1 столовая ложка масла. Смешайте до гладкого.
Подавать соус над смесей пасты, посыпанный дополнительным перцем и цедрой лимона.
Примечание повара:
Вы можете использовать свежую рукколу вместо шпината.
Пищевая ценность (на порцию)
376 | Калории |
13г | Жиры |
57г | Углеводы |
14г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 4 | |
Калории 376 | |
Дневная норма | |
Общий жир 13 г | 17% |
Насыщенный жир 2г | 10% |
Натрий 278 мг | 12% |
Общее углевод 57 г | 21% |
Диетическое волокно 9г | 34% |
Всего сахара 4г | |
Белок 14г | |
Витамин С 10 мг | 51% |
Кальций 52 мг | 4% |
Железный 3 мг | 19% |
Калий 417 мг | 9% |
Вам может понравиться
![Жареная горячая сэндвичи с индейкой Жареная горячая сэндвичи с индейкой](/img/10587/5228255-162a156992e1492080d61f8e1229413c.jpg)
Этот горячий бутерброд с индейкой - быстрый и легкий поворот на жареный сыр. Отлично подается с салатом из капусты и супом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20...
![Вкусный лосось Вкусный лосось](/img/11059/6768257-delicious-salmon-Chef-Mo-4x3-1-da0920c375df4aaeb2a4d6e834c044ae.jpg)
Этот лосось так прост, вы не поверите, насколько он вкусно. Я подаю его с рисом, приготовленным с куриным бульоном и небольшим количеством лука вместо простой воды и маслянистой брокколи с нарезанным...
![Северное итальянское рагу из говядины Северное итальянское рагу из говядины](/img/3105/1066605-northern-italian-beef-stew-naples34102-1x1-1-a1b41607394b4548b809545e6b61b93d.jpg)
Это сытное тушеное мясо с говядиной и овощей, которое можно сделать в медленной кукуре, является фаворитом семьи. Это также основая для отличного говяжьего супа, если вы действительно с остатками...
![Морепродукты лингвины Морепродукты лингвины](/img/19232/4565576-d4a3e612372f4c0e9d59b60a8806bb89.jpg)
Быстрая и легкая блюда из пасты с соусом из морепродуктов. Добавьте салат и хлеб, и вы получите сытную, полезную еду. Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 (16 унций) пакета лингвинга чашка тонко...
![Медленная плита куриная заправка Медленная плита куриная заправка](/img/21288/269708-1af0d224cf5540f7998b51bee4d10081.jpg)
Медленная заправка для плиты из куриной грудки, кукурузного хлеба, куриного бульона, сливок из куриного супа, яиц и лука - и приправленного шалфеем. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 4...