Идеальный тыквенный пирог

У нас есть более 130 рецептов для домашнего тыквенного пирога, но этот рецепт берет торт (или пирог) с более чем 2600 пятизвездочными рейтингами. И это доказательство того, что хороший рецепт не обязательно должен быть сложным - вы получаете отличный результат с консервированным пюре из тыквы и купленной в магазине корочки для пирога. Конечно, вы можете настроить его в соответствии с вашими предпочтениями, используя свежую тыкву или домашнюю корочку для пирога для вкуса. Кроме того, его можно сделать заранее и охладить (или заморозить), пока вы не будете готовы к подаче! Ваш поиск идеального тыквенного пирога заканчивается здесь.

Как сделать тыквенный пирог

Вот что нам нравится в этом рецепте: этот пирог невероятно доступен, даже для начинающих пекарей. Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот краткий обзор того, что вы можете ожидать:

1. Сделать начинку.
2. Вылейте смесь в корочку.
3. Выпекать в течение 15 минут, затем уменьшить огонь и продолжить выпекать.

Проверьте кончики кухни

Это не только идеальный рецепт тыквенного пирога, он будет самым простым, который вы делаете в течение всего года, говорит кулинарный производитель и испытательный эксперт по кухне Николь Маклафлин. Вот некоторые из ее лучших советов и хитростей для совершенствования этого простого рецепта:

• Если у невыплаченной начинки есть какие -либо пузырьки после того, как вы выливаете его в оболочку пирога, вы можете дать ему мягкий нарезка или два на стойке. Они должны легко исчезнуть.
• Полностью остыть пирог перед нарезом очень важно. Николь предпочитает свой тыквенный пирог холодным, поэтому она охлаждает его в холодильнике после того, как позволила ему прийти к комнатной температуре.
• По словам Николь .

Вам нужно ослепить испечь пирог?

Слепая выпекание относится к коре пирога, частично или полностью, без заполнения. Зачем тебе это делать? Пирог с начинкой на основе заварного крема, такой как тыква, обычно требует небольшого времени в духовке, а это значит, что вы можете дать своей корочке немного старта, чтобы убедиться, что вы не получите сырую, сырое дно.

Несколько рецензентов предлагают слепое выпекать корочку пирога в рецепте, особенно если вы используете домашнюю кору пирога. Узнайте поэтапно, как ослепнуть пирог, будь то купленное в магазине или домашние. Если вы используете замороженную корочку для пирога, вы часто можете найти инструкции по слепой выпечке на упаковке.

Свежая или консервированная тыква в тыквенном пироге?

Обратите внимание, что этот рецепт требует консервированной тыквы, а не «начинка из тыквенного пирога», которая уже приправлена. Если вы планируете использовать специи и подсластители в этом рецепте, перейдите на неживую консервированную тыкву.

В то время как нет стыда в использовании консервированной тыквы, некоторые люди предпочитают аромат и удовлетворение, которое вы получаете, используя свежую тыкву. Если это вы, используйте этот рецепт для изготовления тыквенного пюре с нуля. 1 -фунная тыква дает около 2 стаканов тыквы пюре, так же, как и банка из тыквенного пюре на 15 унций.

Можете ли вы использовать специю из тыквенного пирога?

Несколько рецензентов вызывают, используя готовые специи из тыквенного пирога - комбинацию наземной корицы, имбиря, душевного перехода, мускатно Сделано и использовала 2 чайной ложки специи из тыквенного пирога и 2 чайной ложки наземной корицы », - говорит рецензент Девин. Некоторые люди предпочитают вкус купленных в магазине специи из тыквенного пирога к отдельным специям, но в конечном итоге это вопрос личных предпочтений (и удобства!).

Нужно ли охладить тыквенный пирог?

Да, тыквенный пирог должен храниться в холодильнике, так как это «пирог с яйцом», согласно USDA . Позвольте своему пирогу остыть, прежде чем охладить его (это также даст время наполнению), но не оставляйте его при комнатной температуре в течение более 2 часов, в противном случае существует риск роста бактерий. Тыквенный пирог продлится до трех -четырех дней в холодильнике. Если вы планируете заранее сделать тыквенный пирог, мы бы предложили сделать его за два -два дня и охладить - таким образом, у вас все еще будет пару дней для остатков!

Вы можете заморозить тыквенный пирог?

Пироги на основе заварного крема удивительно хорошо замораживают, так что вы можете заранее сделать тыквенный пирог и заморозить его за месяц (привет, беззаботные праздники). Если вы идете по этому маршруту, мы предлагаем выпекать свой пирог в алюминиевой сковороде.

Чтобы заморозить тыквенный пирог, запекайте пирог и позвольте ему полностью остыть. Затем заверните его в несколько слоев полиэтиленовой пленки и следуйте дополнительным слоем алюминиевой фольги. Заморозить на срок до одного месяца. Когда вы будете готовы к подаче, удалите алюминиевую фольгу и позвольте пирогу разморозить в течение ночи в холодильнике.

Как сделать взбитые сливки для тыквенного пирога

Треснувший пирог? Взбитые сливки на помощь! Используйте домашние или купленные в магазине взбитые сливки с брызги корицы, чтобы покрыть любые недостатки на вашем пироге. Чтобы сделать самодельные взбитые сливки, следуйте этому рецепту взбитых сливок с высоким рейтингом .

Советы по сообществу и похвала

«Выдающийся аромат и очень легко изготавливать. Две комбинации, которые я люблю», - говорит рецензент Таовин.

«Я использовал свежий пюре из тыквы вместо консервированной тыквы, который я бы порекомендовал, потому что оно более свежее и дает больше текстуры», - предлагает рецензент мадамед. «Кроме того, если вы используете домашнюю корочку пирога, я рекомендую вам испечь ее немного, прежде чем добавить начинку».

Редакционные взносы Мелани Финчер

• 1 (15 унций) может

• 1 (14 унций) Can Eagle Brand подслащенное сгущенное молоко

• 2 больших яиц

• 1 чайная ложка наземной корицы

• чайная ложка молотого имбиря

• чайная ложка наземного мускатного ореха

• чайная ложка соли

• 1 (9 дюймов) непереной