Этот вкусной бутерброд вдохновлен жареными бутербродами из свинины, которые вы найдете в Южной Филадельфии.
Ингредиенты
Свинина:
1 (3 фунта) жаркое на плече свиного плеча
3 столовые ложки нарезаны свежие розмари
3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
3 гвоздика чеснока, нарезанный
4 чайные ложки оливкового масла, разделенное
1 столовая ложка кошерной соли, плюс больше по вкусу
1 столовая ложка свежеприземленного перца, а также еще больше по вкусу
1 стакан воды или больше по мере необходимости
Сэндвич -фиксация:
1 столовая ложка оливкового масла
2 гвоздика чеснока, нарезанный
чайная ложка красного перца хлопья
Чашка куриного бульона
12 унций свежий шпинат
1 средний лимон, сок
1 чайная ложка соли
чайная ложка свежеприземленного черного перца
1 стакан измельченного манчего сыра
4 хрустящие рулеты
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C).
Сделайте свинину: удалите сетку или струны из жарки свинины, сохраняя их нетронутыми для использования. Смешайте розмарину, петрушку, чеснок, 3 чайные ложки масла, 1 столовую ложку кошерной соли и 1 столовую ложку перца в миске. Нарежьте открытую свинину и распределите его с помощью смесью травы. Сверните свинину и закрепите ее с помощью сетки или струны. Потратьте оставшуюся 1 чайную ложку масла по всей свинине; Приправить с большим количеством соли и перца.
Поместите свинину, жирную сторону, в сковороду; залить в воду.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, время от времени наметывать и добавлять больше воды, если необходимо, до тех пор, пока термометр с мгновенным читателем не будет вставлен в мясо, не пройдет не менее 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C), 1 1/2 до 2 часов. Снимите из духовки и дайте отдыхать в течение 10-15 минут. Зарезервируйте соки сковороды в сковороде.
Пока свинина отдыхает, приготовьте прикрепления: нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и хлопья красного перца; Готовьте и перемешайте, пока чеснок не станет ароматным, но не коричневым, около 3 минут. Вылейте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте шпинат, лимонный сок, соль и перец. Уменьшите огонь до среднего и варите, время от времени помешивая, пока шпинат не будет увяз, от 2 до 3 минут.
Разрежьте и удалите струну с жаркого. Нарезать свинину на тонкие ломтики. Верните нарезанную свинину в соки в сковороде.
Срезать бутербродные рулеты. Посыпать манчего сыром на разделенные рулеты, добавьте кусочки свинины и сверху вершиной шпинатом.
Советы
Этот рецепт делает достаточно свинины, чтобы заполнить от 4 до 6 бутербродов. Традиционный бутерброд с жареной свининой изготовлен из сыра проволона. У Manchego немного более сильный вкус, который является отличным дополнением к свинине и зелени. Если вы не можете найти Manchego, используйте Provolone.
Пищевая ценность (на порцию)
| 794 | Калории |
| 47 г | Жиры |
| 42г | Углеводы |
| 50 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 794 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 47 г | 61% |
| Насыщенный жир 17г | 83% |
| Холестерин 147 мг | 49% |
| Натрий 2952 мг | 128% |
| Общее углевод 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 5г | 18% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 50 г | |
| Витамин С 51 мг | 256% |
| Кальций 392 мг | 30% |
| Железный 7 мг | 40% |
| Калий 1064 мг | 23% |
Вам может понравиться
Это очень простое, сытное французское рагу из говядины, которая сама по себе является едой. Подавать с теплым хрустящим французским хлебом, если это необходимо. Время подготовки: 15 минут Время...
Этот миндальный рецепт палтуса был отдан мне моей будущей свекровью. Подается с Lemony Beurre Blanc, эти ореховые филе тают во рту! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 25 минут Общее...
Два отличных напитка равняются одному фантастическому маринаду для стейка для юбки, самый сочный и самый ароматный кусок мяса, который вы можете положить на гриль. Это дымное и тонко сладкое. Ароматы...
Мой любимый рецепт свинины, которым поделился со мной друг, и я должен поделиться с вами! Немногие ингредиенты, простые в приготовлении и отличный вкус. Что не нравится? Эта свинина сама по себе...
Быстро и легко, это отличное блюдо в середине недели. Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты чашка в итальянском стиле сушеные хлебные крошки 4 без костей, куриные грудки 1 столовая ложка оливкового...