Цыпленок Cacciatore - это типичное тосканское блюдо, традиционно приготовленное в терракоттском горшке с карамелизированным луком, каперсами, оливками, помидорами и травами. В качестве последнего прикосновения, жареный картофель также добавляется в горшок.
Ингредиенты
12 зеленых оливок, ямы
1 сельдерей стебля, нарезанный
2 лука, нарезанный
чашка воды
2 чайные ложки белого сахара
1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья
1 (2 фунта) целую курицу, нарезать на кусочки
4 спелых помидоров, нарезанные кубиками
1 Bunch Fresh Basil, нарезанный
1 лимон, сок
2 столовые ложки каперсов
соль и молотый черный перец по вкусу
чашка лишнего оливкового масла или по вкусу
5 картофеля, очищен и кубик
Пошаговый рецепт
Доведите маленькую кастрюлю с водой до кипения. Добавить оливки и сельдерей; Варить до тех пор, пока сельдерей не станет ярко -зеленым, около 30 секунд. Сливайте хорошо.
Смешайте лук, воду и сахар в кастрюле на среднем огне. Накрыть крышкой и варить, иногда помешивая, пока лук не станет мягким и карамелизованным, около 30 минут.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Готовьте кусочки курицы до подружки, около 4 минут на сторону.
Перевести кусочки курицы в большую кастрюлю; Добавьте оливки, сельдерей, карамелизированный лук, помидоры, базилик, лимонный сок, каперсы, соль и перец. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, пока курица больше не станет розовой в центре, около 1 часа.
Нагрейте 1/4 стакана оливкового масла в глубокой сковороде. Добавить картофель; Готовьте и перемешайте до хрустящего и золотисто -коричневого цвета, около 10 минут. Размешайте картофель в кастрюлю незадолго до удаления с огня.
Пищевая ценность (на порцию)
| 342 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 15г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 342 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 3г | 17% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 271 мг | 12% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 6г | 21% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 15г | |
| Витамин С 53 мг | 264% |
| Кальций 76 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 958 мг | 20% |
Вам может понравиться
Вкусный салат, легкий и прекрасный. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 5 ушей кукурузы, сбита желтый лук, очищенный...
Я придумал этот рецепт, так как люблю клена и горчицу. Мы хотели добавить больше аромата и не высушить отбивные без костей. Spice Rug Marinade, слегка панируется глазурью с кленовой грудью и...
Попробуйте этот быстрый и легкий брокколини с рыбой, курицей или любым основным блюдом. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 15 минут Порции: 4 Ингредиенты 2 столовые...
Вы когда-нибудь задумывались, как получить хорошо приготовленный, сочный кусок мяса, не набрасывая его или вырезая середину, чтобы увидеть, сделано ли это, и имеет хороший цвет? Ну вот! Подавать с на...
Морковь парируется, а затем маринована в азиатском маринаде, прежде чем они будут жарены. Этот метод приготовления моркови заставит нас всех есть, как Bugs Bunny! Время подготовки: 10 минут Время...