Отличное блюдо, которое я создал, когда у меня было изобилие вишневых помидоров. Моя семья любит это блюдо. Этот рецепт может легко растягиваться на шесть. Просто приготовьте два дополнительных отбивных. Обязательно уменьшите жидкости перед добавлением свинины, чтобы не кипятить их. Свинина закончит приготовление очень быстро, поэтому будьте осторожны, чтобы не переваривать.
Ингредиенты
4 (толщина 1 дюйма) свиные отбивные
соль и молотый черный перец по вкусу
1 столовые ложки оливкового масла, разделенное
лук, рубленый
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 пинта помидоры
1 столовая ложка коричневого сахара
чашка бурбонского виски
чашка говяжьего бульона
1 столовая ложка измельченной свежей петрушки с плоским листьем
Пошаговый рецепт
Сезонный свиной отбивные с солью и черным перцем.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Приготовьте свиные отбивные в горячем масле, пока почти не приготовлены, от 3 до 5 минут на сторону. Снимите свиные отбивные на тарелку, сохранив масло и капель в сковороде.
Вылейте 1 чайную ложку оливкового масла в зарезервированные капли и уменьшите огонь до среды. Готовьте и перемешайте лук в масляной смесью до прозрачной, около 5 минут. Размешайте чеснок в лук; Готовьте и перемешайте до ароматного, от 1 до 2 минут. Снимите луковую смесь в миску.
Вылейте оставшуюся 1 чайную ложку масла в сковороду и увеличьте огонь до среднего. Добавьте помидоры в масла и варите, пока не наткнутся со всех сторон, и шкуры не начнут треснуть, около 10 минут. Посыпать коричневым сахаром на помидоры; помешивать.
Налейте бурбон на помидоры; Доведите до кипения и варите, пока не испарятся некоторые из алкоголя, около 2 минут. Добавить луковую смесь и говяжий бульон в помидоры; Доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшится вдвое, а помидоры не станут мягкими, около 5 минут.
Верните свиные отбивные и соки на сковороду, готовьте, пока в центре не больше не розовый, около 3 минут на сторону. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C). Подавать блюдо, посыпанное петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 349 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 33г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 349 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 20% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 79 мг | 26% |
| Натрий 203 мг | 9% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 33 г | |
| Витамин С 18 мг | 92% |
| Кальций 45 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 702 мг | 15% |
Вам может понравиться
Это универсальный, традиционный африканский томатоно-салат, акцентированный на пряных перца. Это очень просто сделать, а также хорошо, как сальса, на Кростини в качестве закуски, или, если есть...
Это карри на томатной основе может быть модифицировано для жаркости в зависимости от количества специй и количества используемых перцев халапеньо. Это отличный фаворит с моей семьей - я делаю это...
Это довольно просто приготовить блюдо, которое удовлетворяет низкоуглеводному образу жизни. Когда я чувствую необходимость в тако, этого блюда будет достаточно! Это было так вкусно, что даже мой...
Эта кукуруза барбекю на початках приготовлена на гриле со специями и маслом. Это делает вкусное гарнир для любой еды! Попробуйте это со свежим чесноком и луком. Время подготовки: 15 минут Время...
Японский соус маринада дает прекрасный вкус и текстуру, которая жареная скумбрия в этом японском рецепте скумбрии. Желтохвол, тунец или лосось также хороши в этом рецепте. Легко и восхитительно...