Отличное, вегетарианское тушеное мясо. Я делал вариации этого более 10 лет, и пожиратели мяса любят это, а также вегетарианцы. Грибы портобелло делают его пикантным и намного лучше, чем типичное тушеное мясо чечевицы. Люблю свою чечевицу!
Ингредиенты
1 чайная ложка оливкового масла
2 чашки нарезанных нарезанными кубиками портобелло грибные кепки
1 маленький зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
1 маленький красный лук, мелко нарезанный
3 гвоздика чеснока, рубка
1 чайная ложка соли
чайная ложка земля белого перца
6 чашек овощного бульона
1 (6 унций) банка томатной пасты
1 чашки сухой коричневой чечевицы
1 пучник свежего базилика, стеблен и нарезанный
4 столовые ложки сухого хереса
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне; Добавьте грибы, сладкий перец, лук, чеснок, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Обжарить, пока овощи не станут нежными, около 5 минут.
Добавить овощной бульон и томатную пасту; Перемешайте, пока хорошо не смешано. Добавьте чечевицу и доведите до кипения. Уменьшите огонь, крышку и варите, иногда помешивая, в течение 30 минут. Добавьте свежий базилик и продолжайте варить на медленном огне, покрывать, пока чечевица не станет мягкой, еще около 15 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Разделите в миски и попланите 1 столовую ложку хереса на вершине каждой чаши.
Примечание повара:
Вы можете использовать белое вино вместо хереса.
Пищевая ценность (на порцию)
| 389 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 67 г | Углеводы |
| 24г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 389 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Натрий 1706 мг | 74% |
| Общее углевод 67 г | 24% |
| Диетическое волокно 27 г | 96% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 24г | |
| Витамин С 33 мг | 166% |
| Кальций 138 мг | 11% |
| Железный 8 мг | 47% |
| Калий 1446 мг | 31% |
Вам может понравиться
Юго -западные куриные грудки с черной фасолью, кукурузой, перцем чили и помидорами. Низкий жир, легкий и быстрый. Подавайте на горячем приготовленном рисе при желании. Время подготовки: 5 минут Время...
Результат любящей пад -тайской и бесконечной настройки ингредиентов приводит меня к этому удивительному блюду. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 8 часов...
Эта, дерзкая, итальянская комфортная еда с 3 сырками, загруженная брокколи и поднята с небольшим количеством горячей итальянской колбасы в соусе-это идеальная кулинарная комбинация! Уборы Manicotti...
Индийская чечевица, которую полюбит вся семья и детей. Как только дал и рис станут в нужную последовательность, он готов к употреблению или замерзанию. Убедитесь, что смесь полностью прохладно перед...
Это было фаворитом у внуков. Иногда я использую куриную грудку вместо свинины. Подавать над рисом и хрустящей лапшой. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут...