Эти сэндвичи с свининой сочетают в себе лучшее из южных приготовлений с ароматами Италии. Нежная свинина сочетается с луком, перцем, грибами и соусом песто для заполнения сэндвичей, достаточно сердечных для ваших самых больших едоков!
Ингредиенты
Потянутая свинина:
чашка кошерная соль
чашка свежевымочного черного перца
Кубок итальянской приправы
2 столовые ложки сушеного розмарина
2 столовые ложки гранулированного чеснока
2 столовые ложки гранулированного лука
1 столовая ложка хлопья красного перца
1 столовая ложка лимонного перца
1 (4 фунта) жаркое на плече свиного плеча
1 лимон, сок
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 столовая ложка вустерширского соуса
2 чашки сухого белого вина
1 стакан куриного бульона
4 гвоздика чеснока, измельченный
Наполнение:
1 столовая ложка оливкового масла
2 перца из козьего рога или другие горячие зеленые чили, нарезанный
1 красный сладкий перец, нарезанный
1 лук, нарезанный
1 столовая ложка итальянской приправы
1 чайная ложка красного перца хлопья
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 чашка нарезанных грибов
чашка чесночного базилика (см. Сноска для рецепта ссылки)
Кубок Марсала вина
1 стакан приготовленного соуса песто
Сборка:
4 булочки в итальянском стиле Hoagie
2 чашки измельченного сыр моцареллы, разделенные
1 стакан помидоров вишневой вишни, разделенные
чашка нарезанного свежего базилика, разделен
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C).
Смешайте кошерную соль, 1/4 стакана черного перца, 1/4 стакана итальянской приправы, розмарина, гранулированного чеснока, гранулированного лука, 1 столовой ложки красного перца и лимонного перца в миске.
Поместите свиное плечо в большую сковороду. Втирайте лимонным соком, 1 столовой ложкой оливкового масла, уксус с красным вином и соус -вустершир со всех сторон и между любыми расщелинами. Посыпать кошерной солью смесью и потрите все стороны. Вылейте белое вино, куриный бульон и 4 измельченных зубчика чеснока в дно жаровней сковороды.
Плотно накройте сковороду с тяжелой алюминиевой фольгой и жареной свининой в предварительно нагретой духовке до готовности и термометр, вставленного на 200 градусов по Фаренгейту (95 градусов C), от 3 до 4 часов. Переложите свинину на режущую доску и позвольте немного остыть перед тем, как тянуть. Используя две вилки, разбейте свиное плечо на кусочки размером с укус. Переложите мясо в большую миску и перемешайте с некоторыми соками из сковороды, чтобы сохранить его влажным.
Увеличьте температуру духовки до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов C).
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне; Готовьте и перемешайте перцы из козьего рога, красный сладкий перец, лук, 1 столовая ложка итальянской приправы, 1 чайная ложка красного перца, соль и черный перец в горячем масле, пока лук не смягчает и не начинает становиться золотистым, около 12 минут.
Добавьте грибы, чесночный базилик и вино марсала и варите, пока вино не уменьшится, а грибы не смягчены, около 5 минут. Смешайте вытянутую свинину и соус песто в овощи и нагреть, около 10 минут. Смесь из свиной свинины в булочки Hoagie и наполните 1/2 стакана сыра моцареллы.
Поместите бутерброды на противень и запекайте в горячей духовке, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет поджарим, около 5 минут. Вершина с помидорами вишни и базиликом.
Примечания редактора:
Вот рецепт для чесночного базилика.
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов свиной рубки. Фактическое количество потребляемого натрия будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 885 | Калории |
| 50 г | Жиры |
| 53 г | Углеводы |
| 44 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 885 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 50 г | 64% |
| Насыщенный жир 16 г | 80% |
| Холестерин 118 мг | 39% |
| Натрий 4084 мг | 178% |
| Общий углевод 53 г | 19% |
| Диетическое волокно 7г | 25% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 44г | |
| Витамин С 58 мг | 292% |
| Кальций 659 мг | 51% |
| Железный 8 мг | 44% |
| Калий 952 мг | 20% |
Вам может понравиться
Я придумал этот рецепт, чтобы попытаться использовать изобилие кинзы из моего сада. Это легко, и вся еда - одна кастрюля. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час...
Замороженный сахарный горох, посыпанный с смесью с ранчо и запеченной в духовке. Ды! При желании посыпать сыром пармезан. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25...
Восхитительный кинза Жареный рис. Вы можете использовать курицу, свинину, бекон или морепродукты, такие как кальмары и креветки. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время...
Невозможный гамбургер, смешанный со свежими итальянскими ароматами и фарширован в выдолбленные цуккини. Подавать с рисом, жареным картофелем или моей любимой - пасты с чесноком, оливковым маслом и...
Жареные грибы Портабеллы и сыр -проволон подаются на булочках со сливочным горчичным соусом. Время приготовления: 6 минут Общее время: 6 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 лист Рейнольдс...